鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
8 P4 @. g& o7 M) X' p公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T+ ?/ d) \3 e1 P1 d
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
0 \, J- _; N* Z0 W5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvboxnow.com; I; n4 {9 x5 W
3) 剪去腸臟及細沙tvboxnow.com( _5 U/ P% I; e
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
/ v; m; e8 N, }$ i7 O, J) H( x- ytvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇: h( ]8 p' w q! C
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法: S- M* \$ V9 W8 V
- ?7 S4 J& z! m0 p8 f( D5 Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量2 J7 v9 j: h2 T
做 法 : 公仔箱論壇! g5 w; X" r* ~: X
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: B1 U" z. E8 n
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇1 H9 ~: y/ Z# q' k! B
8 F% F& \0 {/ f8 S* d" `; W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ A" P- ?5 T# N# r4 X4 |
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvboxnow.com: r, ^6 M$ i ~8 E' s9 n" i
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
5 b# e3 ^/ `) x, [* _汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
; A F* Q) o, I" E2 H L+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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8 x% V; w1 ^$ q- l: p6 g: @tvboxnow.com汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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+ e1 l. ^, J4 {) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
. l4 l4 y) d8 `- L) L' _9 f4 k0 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% R, L& u& o# Q/ a8 V- Y- F" M
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
l9 C3 p2 R: T- N- w/ N, n炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇2 o8 W# b! N/ | i- z
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙( `4 J0 D9 R8 R% _
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
t* e4 `( B" ~4 w, H0 ctvboxnow.com2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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