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[甜品] 豆沙鍋餅


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材料
  g/ I6 ^' S  N  U" Y中筋麵粉.....100克
3 o1 w, A- @; a公仔箱論壇水.....150CC" P) q  |  z0 f  y. G* s3 v$ K
全蛋.....1個
3 m' }4 ^. h8 }! i% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% T8 e' }2 C# [1 b2 z# J3 P: S' S
鹽.....少許8 c: b. h  G8 B) R) s
豆沙餡..... 適量, p! }* b8 r, L" s5 }
花生粉.....適量tvboxnow.com) i7 B) h0 Q' a# q1 O
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作法
" I. f2 Q% K" \公仔箱論壇1.將市售的豆沙餡,放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀,備用。tvboxnow.com/ Y5 _2 A' T/ p; ~
     
5 W: ^' H+ {; K/ W, E5 k2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽,一起拌勻成糊狀。
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9 R- \, k& I# S: R" ftvboxnow.com3.熱鍋倒入少許的油抹勻,再倒入作法2的麵糊,將麵糊攤平煎至透明後拿起,重複此動作2次。
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡,兩邊往中間對折三分之一後再對折,重複此動作2次。公仔箱論壇' Q; M( O  y& H  B. X8 [

" v( l! |/ G2 S/ x' p% V5.熱鍋倒入適量的油,將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃,起鍋切小塊狀後,再撒上適量的花生粉即可。- `+ o5 t, P8 p$ J/ j3 }8 j, j3 b

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作法2的麵糊水可分次加入,麵糊才不會過稀。
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