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3 j' q$ U4 V- D' mtvboxnow.com豆皮.....8小張tvboxnow.com5 o Y0 v u5 I- U/ h8 A, |7 k2 S
麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( G* i; Z! P7 z7 C2 [: F3 T
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9 P. A1 ]& A) r) ~1 Y$ M; c' e蝦仁.....100公克tvboxnow.com2 b# j. `8 t, U: o4 |4 y
魚漿.....100公克
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馬蹄.....5個
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洋蔥.....30公克
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調味料$ \6 M! f; ?: V7 n2 r
鹽.....少許
t k( @/ O" H+ [) Z雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 X" ^! B: }+ e' ]
烏醋.....1/2小匙9 N" r5 W+ D$ P
米酒.....1小匙
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作法
, A6 u) z5 ~$ z6 B: l" Q; S公仔箱論壇1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。
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2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。
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i x; I6 K& B: D) I3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。
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4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。公仔箱論壇% k) F8 t" N& b+ C4 P. C
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發表於 2014-12-4 04:06 AM
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