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; k+ k- K1 p! ]+ z$ f: a材料：
6 b; P F6 }! Ztvboxnow.com 高筋麵粉.....250 g% v1 r6 m7 X8 g) J
溫水.....100 g& y( R; U# i( n! z
牛奶.....50 g公仔箱論壇$ c( L2 S& y! E: W; i5 j
即發酵母.....5 g公仔箱論壇3 }! j H: r( ? p- H
雞蛋.....25 g8 N& T4 i% u8 L- Y! K
牛油.....20 gtvb now,tvbnow,bttvb3 N3 U. W, z4 m
奶粉.....10 g7 r2 R- R! t" l6 ^
吉士粉.....6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 ?5 U, F8 o0 I+ q
糖.....30 g
1 Q; C A6 n# _! X( @tvboxnow.com
# C' j- m4 j9 `公仔箱論壇+ l5 ?& {4 m. n: `& Y! G! s
菠蘿皮材料：
% P: J( c6 K6 x. B( X2 i& ?tvb now,tvbnow,bttvb 低筋粉.....110g
; S; O& {4 D( Y$ ]' p7 d: y, K公仔箱論壇 幼砂糖.....45gtvboxnow.com4 `" s' x7 ~% D k; q6 `
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( F# E, N' q
蛋黃.....隻5 f; A6 M' D% { X1 D
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) W Z8 L$ `" ^$ S- N1 u! w做法：
; C1 x0 f( l! U5 H% M. @tvb now,tvbnow,bttvb 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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0 ^/ u6 Z1 d! ?# v% d& Ftvb now,tvbnow,bttvb 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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& f% D- F1 A; m! P9 v0 U9 P- Ltvb now,tvbnow,bttvb 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘- X- @9 U$ G: m
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。- y: k$ v* X& r9 O' k
公仔箱論壇+ A6 l6 u) P; T
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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* b7 L) ^0 d- n, I A7 p 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- N5 y$ K1 J$ N2 Y
5 s* a( W k$ v C' {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& `/ k% r/ Y8 a" C
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。7 `* ?; X' z, X' t. n
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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