【材 料】 tvboxnow.com& q3 z- x. ^. V1 w
豬肚 200公克
|" d5 A7 ?. h* Ftvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 200公克
^9 h9 v6 `9 B; h. Wtvb now,tvbnow,bttvb銀耳 10公克
0 K% Y# Z9 G; d8 n& Z ltvb now,tvbnow,bttvb蓮子 20公克
9 [3 n9 t2 K6 _6 D* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇 20公克
2 I( b+ w) A2 Q$ y/ P% Stvboxnow.com白果 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! N* ^4 |/ ^ N2 I
大骨高湯 1500cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( R+ W: ]5 Q3 }0 a
蔥段 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V5 U$ M( R# H) r3 L$ b9 n- P! {* v7 @
薑片 10公克 1 Z! \/ c+ T& w( u" r
米酒 50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ A# T2 I: g2 L% i; M a. u
水 2000cc tvboxnow.com+ a. G! l v( k& z
麵粉 適量
8 o3 ?$ i D R5 f; W, Xtvb now,tvbnow,bttvb花生油 適量
2 e' [( k7 d1 T3 ?+ ?公仔箱論壇【調味料】
0 i5 }1 Q* }$ w$ m- Q. c" {0 ntvboxnow.com鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ }( c0 l6 A" }! m$ {
【做 法】 ! c" B8 G$ n3 ]$ m( c0 _6 P2 A2 A
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 公仔箱論壇2 E7 P6 W6 ^7 b) P9 m
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
% r' n: D, @0 Q8 B) O" b- {tvboxnow.com3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
, H, O0 W1 v8 N' u5 _! {7 S4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ m8 p, j" {+ N7 F7 n# T
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |