【材 料】
: p! R# t: y u; S; N' u* z9 xtvb now,tvbnow,bttvb豬肚 200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 k3 [6 r; \9 Y
白蘿蔔 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 q4 t5 ?: h, b8 Z: J
銀耳 10公克
, {% }. t( g/ ]$ [公仔箱論壇蓮子 20公克
, C- M* k6 u( m: q2 j( Q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb草菇 20公克
, C, n8 {$ d/ r. N* Ytvb now,tvbnow,bttvb白果 20公克
" Q: }" A+ C5 H0 s* V0 a cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯 1500cc 6 L8 }% s8 i8 r% U6 E. n
蔥段 10公克
* f# w" C7 ~3 S/ ^/ H0 |tvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克
' b0 h' S2 R+ e" @* \3 u$ ~6 Xtvboxnow.com米酒 50cc
$ C Q! L" E; O水 2000cc 公仔箱論壇* v) F- k A7 I0 v. b# A" s* ^: A
麵粉 適量 公仔箱論壇% x: A* j3 u$ s2 b
花生油 適量 ' b# n v4 X9 l9 i3 B
【調味料】 7 @7 u9 x) B6 e( H: T
鹽 少許
/ g( I2 Z" N1 X( S【做 法】
/ a1 X+ X& }9 c, a. h$ W, }/ Z2 w* c1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" V& a o( Q* q6 S+ R* a
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
- `- k! c' z, N公仔箱論壇3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 1 Z+ f- S: \; |' _- n* }
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
( ~2 {# Y& P9 |' k/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |