【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( G1 {6 H/ u- x: |3 R
豬絞肉 250公克
* }9 g3 e% V3 t" _* etvboxnow.com魚漿 50公克
7 d% [9 X4 `2 Q! X5 s$ v% ytvboxnow.com黃瓜 1條
2 z0 N) p. @5 G" T' ^香菇 2朵 tvboxnow.com$ L9 n# Y5 x+ T( c% e
髮菜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! j) U1 y5 w0 ]' N1 `7 k0 g1 ]* N
胡蘿蔔泥 1大匙
+ E( `4 a9 S0 X' w% s8 Wtvboxnow.com蛋白 少許
0 f, `2 i+ D- X, v3 [- s/ E/ Dtvboxnow.com蒜末 10公克
% [; Y6 f. t5 Q1 F( ]4 |+ Ytvboxnow.com蔥末 10公克
- A+ \1 r; y! v1 c n高湯 700㏄
* p5 y+ q1 i* S, c: }3 p8 y% _7 ~0 {6 Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
4 V& k! ]! j% Itvboxnow.com【調味料】 - p' w. f ]/ y5 }/ t/ h% R$ R
A.鹽 1/3小匙
' e' J2 z' B. w2 [* _tvboxnow.com 雞粉 1/3小匙 tvboxnow.com+ V$ n: i z$ }: ~+ \
米酒 1大匙
* j3 ]' w# n- l* L | 胡椒粉 少許
1 Z$ U9 ?+ f: ~0 ~! T* B# I 太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 y8 n/ ^! O& ?% _2 J
B.鹽 1/2小匙
, y4 x+ i* s# e1 ^" i; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 1/2小匙
$ L) t4 M0 Y8 t1 _+ U 香油 少許
/ J+ b _7 I$ B5 C5 K/ L【做 法】
% G2 b- h ^* P7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.黃瓜削皮後,切成厚片狀,再將籽挖掉。
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2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性,加入髮菜拌勻成肉餡備用。
8 v- ~ |6 |) w1 m5 |$ t$ A$ e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' _7 j0 M* b2 r; ~0 f; e$ g- x/ x w) f
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後,填入作法2的肉餡,再於肉餡上抹上少許的太白粉。tvboxnow.com$ U7 J9 Q4 [5 q) ]
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4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後,取出至於大碗中。
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, {2 Z5 L4 |6 i0 X: I7 k. y+ jtvboxnow.com5.高湯煮至沸騰,加入調味料B調味後,倒入作法4的大碗中。
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7 S% A# r3 i+ z: u0 f/ Xtvboxnow.com6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻,熱一鍋放,加入2大匙油,再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後,放置於作法5的黃瓜上即可。 |