【材 料】
6 m5 B& p+ b! E- d# y2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 5隻 ' j% ^5 p5 T }' ?
花枝 20公克 tvboxnow.com; \; x- v' ^. \
海參 1/2條 4 I$ F# B" Z+ L6 h0 Q" x; P9 ?
乾香菇 1朵
& h; o6 I, l$ z |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹管肉 5個
! f1 ]% i$ T4 C) a2 \6 m公仔箱論壇柴魚高湯 1200cc ( ^- C* Y$ T% N4 j( x
筍絲 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ s* P& A3 h: K5 L- |
紅蘿蔔絲 10公克 tvboxnow.com0 g# a; l+ I1 b* W. ]
太白粉 適量
6 T& I( M1 l: m7 {- R4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 m+ B7 L! {& L$ E
香菜 少許
8 E* n* A4 W$ p. D* Y# p# r【調味料】
6 l! @$ v6 \( z3 Y, ]1 `鹽 2小匙
, S' g4 E7 q5 m+ a" r# E$ d3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W( P" O2 A. Q# I: Z
胡椒粉 少許
, X) y4 Q) S x% M$ X) D公仔箱論壇烏醋 2小匙 tvboxnow.com3 q N: g8 v+ Z( g! U, x9 w( \
【做 法】 公仔箱論壇$ J0 F, E' L, Y+ g# m
1.蝦仁去泥腸,背部劃開不切斷,花枝切花刀,海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 ; e8 I0 P$ p/ r0 Q/ d
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後,快速撈出瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& s+ H2 d, i5 }/ C( L
3.取湯鍋,倒入日式柴魚高湯,放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後,加入作法2的食材煮至滾沸,再放入鹽、米酒、胡椒粉調味,然後以太白粉水芶芡後,打入蛋花,起鍋前淋上烏醋,再加入少許香菜即可。 |