【材 料】
/ G& i% B* d( z4 j @" C花枝 30公克 公仔箱論壇# W. i& H6 j, I4 r9 z
香茅 1小段 , G3 e$ ^9 q; d6 W2 V) S# M% q
椰奶 100c.c # \" e* c. Z5 _: z: t' V5 R
南薑 2片
2 j& H& q6 p J" g, otvboxnow.com檸檬葉 1片
& k3 j! g" u j7 T4 F% [香菜梗 少許
. y# U8 P) t" ^" ~水 1000c.c 4 L( |/ ^, t0 ~
蛤蜊 4個
! q, T& `$ n) L# j; K( z. Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 3尾
6 x9 K$ _2 v- N, L公仔箱論壇香菜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, e- _) P1 l+ @/ L2 g
小辣椒 2支 tvboxnow.com% P( T( e# K& S# x; i8 E5 O$ X
【調味料】
# W( p8 L( z6 J" j) S4 T) itvboxnow.com檸檬汁 1大匙
1 W! i+ x5 j+ N9 Z; i鹽 1小匙 . r/ |& j2 @- f: D5 q! n
魚露 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ L1 d, I' j6 z* P
白胡椒粉 少許
7 ^( U) K/ B6 r/ N7 S+ h# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% R a- [- p3 e7 y4 C1 v
【做 法】
$ G* i2 P+ O5 t, d$ t' F7 g* g1.花枝從內側切花刀備用;香茅切段備用。
' M. m2 ?- ~: b1 D S' F9 I公仔箱論壇2.取一湯鍋,在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒,以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
( q& L3 z/ h( e. c; |+ ]3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料,以中火煮5分鐘將食材煮熟後,最後盛裝倒入湯碗中的時候,加入香菜做為點綴即可。 |