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[中式食譜] 酸辣魚塊

材料:     ) M" @6 A$ u2 u% z! }  J
龍利魚柳 2片、唐芹 2條(切段)、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克(切段)、薑 2片
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- G/ y6 z- `9 n' ntvboxnow.com調味:     tvboxnow.com1 A  \7 j3 h- D  r& I3 F
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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( l6 I0 d% Z' Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料(龍利魚柳): 5 ]. d' u- p  k+ |9 k; N5 ^
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙9 ~9 L1 K  X% T" J9 c  P, I

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* c5 h+ f, x4 B
1. 將龍利魚柳徹底解凍,切件抹乾,並與醃料拌勻,醃15分鐘。* c5 l/ E' {9 P, k1 v, s( g: _
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘,再切成絲。用滾水將魚柳焯熟,隔水備用。公仔箱論壇( p0 G) N! K- L( l7 Z) G& @6 u3 a7 E
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲,加入燈籠辣椒炒勻,灒酒。
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! l. s9 a2 C. N* }4. 魚柳回鑊炒勻,注入上湯煮滾,加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃,加入生粉水打芡,淋上麻油即成。tvboxnow.com* A0 m) |8 k1 c/ Q9 j
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