[中式食譜] 酸辣魚塊

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材料:     
! D3 y& `# h% z# @4 J. V龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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" W" V- P$ P1 S4 O$ g! c調味:     " q2 Z7 T) B; q% c3 h- f: I
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 公仔箱論壇1 z: c7 j; a, _. c: P4 s: Y
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醃料（龍利魚柳）：
1 M4 \' q, }$ W公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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& {# V5 [$ A: `& L. k公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇- A$ o# G0 V: t/ O
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb) b" t' Z5 M" E' A, ?

- r( g* G$ y' [- ~6 S* h! s4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。公仔箱論壇+ a, \  h# w  Y1 E7 G7 O4 _

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