材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ n5 A$ _4 U+ f
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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調味: tvboxnow.com( G I# H/ B2 G/ s1 H
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# ~. \+ ?9 A0 T e4 X! P
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l9 J) y( E5 w8 b9 O6 `* P3 T; t
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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$ T+ n1 W: B0 atvboxnow.com3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。5 R9 j. F G9 v' ]- u) a- F
' h6 W& c/ e$ h0 H3 p. j4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。7 b5 c1 v! t6 E5 [. X0 A) `
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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