材料:
1 _6 u9 M( f% H/ u) a" M# wtvb now,tvbnow,bttvb牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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調味:
& Q! W( c6 ~' ^3 k, v3 D+ P9 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
% e" B1 R8 q/ ]: r3 X/ E# A8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 M: z/ k$ y+ T8 T5 K* E$ N
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做法: 6 X0 K! a% n$ Y9 B
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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6 y' h; M+ Q2 S2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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) O- Q6 `% i3 Y' {/ i8 y/ d3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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9 g1 h2 K; |% l公仔箱論壇4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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