返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

材料:     
1 _6 u9 M( f% H/ u) a" M# wtvb now,tvbnow,bttvb牛腩450克、甘筍250克(切大件)、乾蔥50克(開邊)、薑片20克、蔥段30克
" z6 Y- K( R6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 q, A2 @' T7 z& c4 T5 b
tvboxnow.com9 `' b7 X' P. ?
調味:     
& Q! W( c6 ~' ^3 k, v3 D+ P9 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
% e" B1 R8 q/ ]: r3 X/ E# A8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 M: z/ k$ y+ T8 T5 K* E$ N
$ g( k6 D' [6 w  B5 }4 s
做法:     6 X0 K! a% n$ Y9 B
1. 先將牛腩洗淨,汆水去血水,再下清水中煮1小時,取牛腩,留湯汁備用。
+ S1 @4 O& J! P9 l( ^+ @. \tvboxnow.com
6 y' h; M+ Q2 S2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
* K9 Z6 S/ k) s* i" btvboxnow.com
) O- Q6 `% i3 Y' {/ i8 y/ d3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香,再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
" d' S% P7 N8 J; L6 s! U
9 g1 h2 K; |% l公仔箱論壇4. 下牛腩及甘筍炒勻,加入煮牛腩的湯汁,煮約1小時半或至牛腩軟身入味,熄火蓋焗2至3小時,煮濃收汁,撒上蔥段即成。
  x4 @& n, c( N7 q  e, L0 ~6 e$ _公仔箱論壇0 y- u$ o# c/ @+ t2 b$ C: W1 A
返回列表