[中式食譜] 九層塔川椒雞球

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材料:     
# A1 ]* k% w6 y! y3 Etvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙) U: J, w9 {$ l) e/ [" B' Z

; ~# |; P4 ^6 Z( ^- }. W/ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 w4 `+ t5 L- e" c
調味醃料（雞髀肉）：
. u, A; I9 `2 T- x薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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9 ?0 j# I, g& w! W& u- b3 O* ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
5 B8 a4 i" ?+ i' T& A" ]水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
) ]7 @% v' V. o& n, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
$ H6 w; u( }: n1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 d3 Q# h8 ?: d1 s( i. p
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。tvboxnow.com4 [0 G! x( G+ H
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。; l  B3 @1 I0 [+ y7 C+ }