[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         & w. z5 w# D( @8 k0 O/ T
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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9 b+ {! ?' F% Q. C- T+ N$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         tvb now,tvbnow,bttvb: ]( d2 m* y/ D* Z4 V
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）：
) a& _/ ]* w8 a) Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:         公仔箱論壇; V$ T# F0 d* s8 ~/ k2 t2 Q
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。! O# D' f4 Q% f2 A1 E/ f+ v" f* S. q

& O7 p5 c1 L/ a6 B7 D: M9 u5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- x4 \5 ~  y) i& Y" Y, o

9 K; h: q8 f0 h1 S9 i, N3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。