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[中式食譜] 花菇排骨燜螺頭

材料:     5 [: E/ x0 }+ q7 `( R
乾紅螺頭240克、豬腩排(斬件)300克、冬菇(浸軟)60克、薑6片、蒜頭 6粒(拍鬆)、乾蔥 4粒(拍鬆)、蔥段40克
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調味醃料: tvboxnow.com3 p# K3 A! t7 U
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料:
( D9 j8 c# a$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
5 H" K- [" q& b% C- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 A- l  l; w7 F* L4 N

2 A# N0 _& A4 o: h$ [6 Utvboxnow.com做法:     
& Z; i. B! i. v  v; U. z/ N! b6 j1. 乾紅螺頭浸水一晚,洗淨再以清水中慢火煲3小時,放涼備用。tvboxnow.com/ b3 L; x) T; U1 o& S6 d) t! x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 c0 r9 c- L; M7 @/ ?
2. 豬腩排洗淨抹乾身,加入醃料拌勻醃20分鐘,取出煎香備用;冬菇加少許生油及糖,蒸20分鐘備用。
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( R( {# h* S' \6 ntvboxnow.com3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香,放回腩排及冬菇炒勻。; L9 U( O5 ~0 u) l
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾,加入味料煮滾,慢火燜煮約1小時至收汁,以生粉水埋芡,撒上蔥段即成。公仔箱論壇. n8 p7 ^: i8 I) B$ E

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