carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 ' o( L3 v* O  B) N
去骨雞腿肉  600g
; e' @( y. n' M) W! E# I5 B【醃　料】 7 ^! p9 w1 A2 B2 I0 t
醬油  3茶匙
. h) Q9 t! k# X' D# @) P5 f& A3 @. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
6 q- D" i9 H1 D! ~5 r" \; i; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g tvboxnow.com$ z. e+ Q0 _+ t$ T
蒜末  30g
, y8 ~# J+ G5 r5 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙 7 P7 j4 E) G% d1 X8 H0 Y
糖  3/2茶匙 4 N9 W4 X8 I8 l0 v1 ~
9 r$ o4 _- Y# |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; [1 n& t+ Z9 }
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb6 U. o3 F- u* M* D3 z6 H. _* u0 z$ {# a

5 E0 c6 S$ e& |1 l/ P8 {2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
& t# s* c2 @$ }' v' ^* e+ i( a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb $ [; V& N0 y% b4 p7 ~
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 & j" @; w9 _5 |' g
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; M/ X9 l8 w/ \9 b- O6 T
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好/ a7 \' Y+ v  D0 a, J( [2 z

) _6 L7 [( D+ l- F3 Y7 _5 Z; D) Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; L9 ]( Y/ E% F$ Z/ S, R6 ]) A
杏仁粉  160公克
9 \8 @  l8 t% i4 o! d公仔箱論壇低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb& r! I: z4 {) K& m6 h! o+ Z
泡打粉  2公克 1 P8 ~2 @0 R0 ?; T
綠茶粉  16公克
4 P# r9 S3 D3 [" K5 c, t8 Ktvboxnow.com蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& C- c1 D& r% a7 S# ]4 F$ Y* k
鹽  2公克
4 U% A) b& I* p. i' Y) p2 P細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 n2 i8 n! s+ Q! f
奶油  300公克
6 b, T2 C/ W: @4 |8 y8 ptvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
" I6 t9 i+ _! [tvb now,tvbnow,bttvb
, |: D5 J) E! U4 i7 _公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) X) h9 z6 ?# T( ^7 U# q+ `2 l3 [
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
* p) |1 T7 U- A" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 b8 E, i2 o8 k  }, y; b
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvboxnow.com& c* |* ?6 {! A1 ^; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# |9 w" K( }
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5 G* ^5 j: O6 R* e2 U5 v( t& g

# y' {8 t- B6 Vtvboxnow.com4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
0 F0 j+ n( Z# C" i, }  S. C* g9 D) _/ `4 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% B; |8 P$ p0 ?( ~) qtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
% {+ Y8 a2 p% _: X( _  z公仔箱論壇蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 Y( `4 G& U" D$ E- e( p' s0 b  V- e
辣椒末  20g
4 ^) D0 d3 n7 v$ Q2 Y9 h香菜根末  20g
3 n& A0 x6 @$ Q+ l/ Y0 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' w' a( G& r5 a$ Z$ j檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇: s7 {( K; A# O/ q# p$ i8 K
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 S  I& W* j- _3 g
糖  1茶匙
, T7 K0 W6 G+ e' |1 gtvboxnow.com 2 C) i2 o9 p! [8 @( [
【做　法】 公仔箱論壇, R2 _; L6 i+ I0 U9 s; C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。, ]. J! y/ I9 I' \2 k& D3 R1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- y8 k: @, I5 w) ^0 h
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
* l& r5 _& a3 h. p% l, r/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }& \$ I) R  E! V/ X6 n公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
. X; _/ k' }" a/ C# H9 n 8 z0 g: t1 @! {, \9 s
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
+ B4 O4 x- a$ D* i1 z# }2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / ?6 r& b( T$ b- U4 z
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C: r- e0 H( _' l
公仔箱論壇9 B3 @$ H" J6 v  W" t
【備　註】
6 p1 i1 t" s0 u$ ftvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇3 H; H$ g2 g! ^2 K2 R: a" ]6 ]

6 V* t9 o7 w+ x8 H. W( x2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
' X% t2 h. v# A; I( F1 W【材　料】
' e9 U- H# c& p' g4 Ytvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% N. a$ s* I
蒜末  20g 公仔箱論壇; E' s0 q9 w# M4 B
辣椒末  20g 7 H% w' E4 a* w- I& ^
香菜根末  20g tvboxnow.com3 v9 n! f- g' K
【調味料】
7 B) O) [. r+ V$ s2 N1 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
- E) m) X$ i1 f: G4 ktvboxnow.com魚露  3/2茶匙
) g! Q/ L5 T  r0 m2 rtvboxnow.com糖  1茶匙
3 B9 X3 P3 G# o; K; B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m: j, Z! V; u1 e/ V  [, j8 d2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : d, q, B& U8 G
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }( Q/ I7 J$ ~, Z; ]7 R% n
公仔箱論壇/ d) y: a8 T, \( i: _* d( }
2.從蝦子的背面 ...

, V3 c5 y2 b5 j% T公仔箱論壇
5 t  p, w% @5 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. C$ t6 o" A. d# I8 l% @. h
OMG !!
# H7 o' G+ t; S$ ?' K( Z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb* y7 r4 Q- [3 B2 `
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
$ Q1 k/ p2 `  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
. b3 q) t7 M4 J$ I, m/ E1 D0 O7 I公仔箱論壇小黃瓜  4片
0 o" O9 e9 w8 e0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 ( [6 s* x: k6 z3 {' H( A7 E
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb' b; [7 {9 l' V" Z
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb/ V% R" ~1 L, d  e' a
粗辣椒粉  1/2茶匙
7 ~4 L8 ], \# U3 n蒜末  5g
( S! g: |$ U" x% d$ g蔥花  20g
2 n1 @5 }2 J" [" A2 i% {* j) ^. A公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 tvboxnow.com( Z' w9 s# Q* y: x; T% [
白糯米  1茶匙
! e; N1 X0 \3 f* N5 e+ [萵苣葉  3片 tvboxnow.com' k" q: J' M& a) J
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb1 U* V6 ~( ?2 v0 L, W

$ a* m9 L/ H3 P8 @' g, p/ ^  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) T7 J$ p3 {5 @) r$ G# Q6 l, ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
) j0 j* z1 |" l& K( j; ]) k* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
% S  ~5 t' ?$ o$ a7 u) R# Vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 公仔箱論壇! p6 ?& |* \" N8 u* M
8 x. C) ~0 C* V$ x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' Q, n8 y) s; s* N
1.小黃瓜切片。tvboxnow.com5 }% w  l" C  N2 ], C" [  V
公仔箱論壇& v1 ^& Z0 s. V" s
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
1 ?; K4 u3 }, [7 j) Q( ^( z2 \公仔箱論壇
' v, s; f0 y! h, V$ ]tvboxnow.com3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
* I/ v" Z- e9 X, K' @9 Y2 t% e" Ntvboxnow.com
" u: A. P" F: w* F; f9 e7 |tvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
9 Q. S* r& P  rtvboxnow.com ! c3 r* D& }* G4 v1 u9 L
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇( |- P9 r, Z" _& q, A

; A% j; L0 D' {2 G6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。( N- r' Z+ c$ `/ ]" `

$ J7 Q7 P7 w. m# Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" _) J/ y* P$ U  {' p8 WA.牛絞肉  150公克
( X4 O$ x9 D  h! r% h　高湯  1大匙
- ^% e4 Q& E; F- y) U: O0 A1 |+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 ! H, r7 V; M* q/ g4 ~9 m$ R& e
　酒  1大匙
. y/ L7 W- A8 W/ F& r) [　砂糖  2大匙
4 a: `+ [" }+ M  O　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" l7 I! Q4 X0 t' q! u3 Z7 n
　胡椒  少許
' [' X# ~* a2 wtvboxnow.com　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. x6 k/ q' _/ h: K
B.菠菜  100公克 tvboxnow.com7 J  j9 F& e* r& Y, E8 f# Y
　鹽  適量
  u5 q2 r; Q  k* N& X9 etvboxnow.com　芝麻油  適量
' N' K0 u- ?1 c1 l　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇6 i" d, \3 u7 N" D5 m, C& r
C.黃豆芽  100公克
. w4 E3 m! x* @5 {! s+ \# I　鹽  適量
# I% W' y" W. @/ Stvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 / I9 R1 D$ Y0 |0 J. P( y
　胡椒  適量
0 u! ]! Z( p: n% y4 D　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 Z, ~# k% i* N/ A
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y" E; o  X5 b( u4 Q0 C
D.紅蘿蔔  100公克
/ O6 G& X. r6 L8 L  p: w6 o+ Z　鹽  適量
! _1 d; Y% {5 a2 ~tvboxnow.com
' S' C/ p) q# m& x8 h7 }  m; L【做　法】
: q) x( g% G6 m2 L4 y+ q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
/ U. @/ A" D# C0 I' C
/ j7 \2 K7 I7 q$ y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇* |7 [2 F/ d; d& V6 ]  S
公仔箱論壇6 N' U- I! U  O0 Y, h) [" ~+ n
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvboxnow.com) Y( S7 d' G0 C  u9 k

. Y; p: U0 T( h3 a! _+ b& W4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
/ d4 Y4 {  h, q
; T+ H7 u$ W6 o0 |1 D8 [% J& y5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M: J' }' h9 a+ r8 C

& x# |7 c. C+ v! L* Ytvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvboxnow.com- Q  s) G& Z* V2 \1 O: V
tvb now,tvbnow,bttvb7 R% E* E% l% h1 g' n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 A, c- Q1 O5 v' R, F$ ~3 y( K3 m蛋糕體：
' ]" ~1 v! m/ j% t" P9 s低筋麵粉 72公克 - o( m* C/ B2 Q3 Z; c( a& \. Z
可可粉  15公克 公仔箱論壇& i# A1 [& e# c! b
蘇打粉  1.5公克
" V6 J' R  p1 t+ S/ a公仔箱論壇全蛋  4個
4 ~  @5 _( v& h( B5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
; `/ J' B( ^5 I! P2 M/ E: ~公仔箱論壇牛奶  35公克
; w' i/ z, t* x  u* |公仔箱論壇沙拉油  25公克
* ~6 W9 Q! \  Q8 J8 t  G& n, L2 v奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb- I* W1 x" M1 K
白油 60公克
% A. U' n( }0 G3 X# C6 ?. `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
1 y! i! c( ]6 w. E& m0 Qtvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
8 E. U( I* p4 z3 N  k1 v0 C) i% Y公仔箱論壇木紋： , ~2 m  P# Z2 g3 A% W2 o
白巧克力 150公克
1 \% B$ Q: y& k& P7 Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克 : P4 c6 i# \& h/ `5 ~, A1 x
木紋轉印紙  2張 0 U% C+ o& j4 C2 S+ v0 a4 }: n( E
內餡： 公仔箱論壇) @7 `* x( W& y$ X4 [3 U
熟碎核桃 100公克
+ o0 u" ^2 H+ L  [tvb now,tvbnow,bttvb
! K( y9 }; @3 A" ^# B: v3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 G+ X- N1 H  g9 C公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 A- J) P; }# Z1 o# S* K; }$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* k) U, R+ W
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. `& m* k/ I5 _/ G( S6 `

, Q3 w  ^5 o9 X2 h* _. d公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
& A. e4 l; K; p( h# f6 E+ i" ttvboxnow.com tvboxnow.com/ S4 D4 m1 @: R8 g; P( m
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
' G; f- ~$ L+ V& S' P , L( D5 b0 Q: m: w( x4 i# T
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvboxnow.com2 F5 C, u' }- _" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, Z' b# W3 @& g% r+ ~+ f
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
4 t% H5 Z+ S$ ?* U  s9 ^" v
6 @# J) t/ Q! |9 |! Etvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) a) }. E: J1 x5 ?& y! S6 S7 F2 p
關東風玉子燒蛋汁  適量9 P8 i& w! f, t- n
tvb now,tvbnow,bttvb3 o. {3 D7 U7 y5 X3 e5 t8 h( M
【做　法】
1 Y3 x8 v8 f" h$ a1 V公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
2 y! A3 G8 ~+ ]7 {* k/ S, ?) n3 Y7 E6 j# }; G7 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 |" Z1 t' x- n% a, X! q2 F/ A9 O
白果  150公克 ' G0 U# |) D5 r
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& U% B  V$ S- \) v8 Z
辣椒  1條
( ?% f( x2 N, d  j- F5 Btvboxnow.com薑  15公克
; {0 b# _$ H& z) T2 R6 }蔥  1支   w8 K) F7 t- ?3 {% k2 t! k$ F
【調味料】 公仔箱論壇  a& b# m$ ^: x8 Z' K5 {
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇3 e5 C5 n1 g8 C' u1 N  A
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; H- U9 a8 d2 e3 t) D
糖  1/4茶匙
  T' x3 B; S9 X% M9 K; o公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: B# P* s, x0 c# O7 W/ @
香油  1茶匙
* d$ v6 a% f6 h" K$ O8 X8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
/ c, D: ^, \% A  }8 k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 _% `/ j9 `! q* }2 f
【做　法】 % `* g0 y$ r! u8 B2 Y; J# n' E" [
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇! o- ?. o& X) H% k8 q! r9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) o: [! S1 n) y
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, e2 E; |; @4 R  a& ~  r
公仔箱論壇9 r+ A: g( F+ b  v# G6 N
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
9 N3 O5 J; w0 V" q- P& H4 m6 T. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com$ A. O7 J& L- v7 R
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
' R7 ]- }$ ]4 g0 q( l" atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) z" Q9 P: P& m+ v9 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' T, ~  u& P( J公仔箱論壇枸杞  1大匙 tvboxnow.com/ `  r: G- [" W# |  U
玉米粒  50公克
# \& H9 a- }. U4 s8 d! Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克
  [4 I: y9 E7 x( _+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v, @2 m) |) Q7 `# z1 @! F- E: g( F

8 E, z% I0 B8 u9 Z【調味料】 tvboxnow.com" ]/ u5 Q/ z3 G, j
鹽  1/4茶匙 ' X; r; x! |2 T; w6 E
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇" }3 o" B; W7 }- {# q6 L
tvb now,tvbnow,bttvb4 T. \, k' {, l1 X& H
【做　法】
- H6 o. p$ {0 y# [; Atvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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' n! Z8 r' z) J9 A; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvboxnow.com) F0 Y% o+ p- M  r* h1 \. m
tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ X; @  ^8 M7 g
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
, N1 L/ z: K: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + X% R: @4 j# s4 U4 Y
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb  L$ n# C' m1 [. o! I: Z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; z0 a4 M" ~$ I- `/ c' r' X中種麵糰：
( o; F) g7 z, T( H0 Q  f" P/ _. h公仔箱論壇水 107公克 公仔箱論壇  ?+ @6 r4 [5 r; C$ O' @$ ~; T
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 X( W6 d" g2 l9 K  }8 Y8 s  A
低筋麵粉  25公克
) h, h; k: b- M, P! P: Rtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克
1 C- t4 N7 E5 f7 h主麵糰： 1 k8 v" U: l* g& S0 a) B
高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇* s9 W* F, A) ]
鹽  4公克
9 v$ [* x( I  o9 B% e$ }+ x: a$ K細砂糖  6公克
6 e, K2 o8 W  f% a水  43公克 tvboxnow.com5 F. C0 e& @% W* {
改良劑  3公克 # P# r4 i8 u( a; ?6 x
橄欖油  18公克 tvboxnow.com8 R# T/ X# W/ h6 h
田園粉  20公克 : p! |! U6 _6 h! }
內餡： 公仔箱論壇- s. F& S1 v/ L' g) g% h0 @3 W
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: E; {7 ]5 a1 o6 X
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' Y# W, E2 L- f" f
紅椒  適量% ?5 `4 k2 e" X0 N6 t9 }7 }' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 ^0 T; o. l& l4 o
【做　法】
8 W9 G8 t6 n/ Y# X% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。  H* C+ I; _2 _8 v( ]! {- x3 f

  c. Q/ _; o5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# R4 A3 D2 {* G% U; r- j. i9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?4 o/ P4 i/ I6 q5 T3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb! R1 U+ f+ q$ v1 a4 T0 R. I
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
" D* o2 t/ Z4 a6 u5 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: q8 g9 U! c2 _
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvboxnow.com3 V; P& O: ]' Q; b
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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; J" o/ ?" Y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  E6 G( _1 @" O+ [份量：3個- C# v+ W( d7 m! G  [6 W

# V4 w# n+ s1 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
4 A$ A5 m/ a. h2 I4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 F! N+ i% w- [2 |1 f' `
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇  y0 U9 A( `2 Y; Z) C
小白菜  150公克 tvboxnow.com9 S; A( U' q% I% {; p& P2 V
白芝麻  少許
  l6 Y- Z" d# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許
/ Q% w9 L, F  n香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: C4 [5 V/ H! v
【調味料】 tvboxnow.com$ t& s# ?1 N) Y& V/ h8 q
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇9 U9 z4 Q( S, x2 S$ B3 M
20度料理米酒  2中匙
, T4 U0 r9 x" j# h* U6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
$ e$ `' F+ [3 n) v* e" t1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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# X/ c* V2 T0 z" G; G3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。& ]. `" H( N/ Z; U: M! y& ], g% {" C
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