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thx for updating recipet everyday.
【材 料】 tvboxnow.com8 z& ?; u9 i+ L, g7 U3 D2 U
去骨雞腿肉  600g
% ~4 i4 G9 ^" g- J" u( Ttvboxnow.com【醃 料】
7 H$ r* V' E& X7 @- X公仔箱論壇醬油  3茶匙
. j3 E  @: N) P6 P水  2大匙
; L" B2 w! Q) o, o. M1 R3 X公仔箱論壇香菜莖末  30g
+ t0 m# `; a$ G: _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g
0 S/ P" V# o8 s/ }& R. m6 q# k胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! c* J, ]0 L0 B
糖  3/2茶匙
; B# a6 l) d2 ^& g2 W1 h- u$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ i' {* `% u# p! }! ?公仔箱論壇【做 法】
/ q5 e. r. F7 L" }2 m& A$ c3 gtvboxnow.com1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
7 V7 N, U0 o7 W- V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: e# j8 ?. Z( R7 D
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
9 q8 v5 e4 l' h# k' {/ d2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K! U5 v1 @% j: D  u3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
( f! L9 h% _1 c# ]; W【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 c4 I' A1 ?2 I4 f4 [
因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好
: [4 Q* s1 y* q7 i, T* U
1 G  J# s0 x/ Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]
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【材 料】
! K6 Z) C/ K1 `% E! o/ rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 $ L9 U/ t4 C6 P4 F# U2 X: Z0 h
低筋麵粉  140公克
& k, \8 Y! t7 N, w& Q( f泡打粉  2公克 2 |1 M9 _  c# _0 O% e, h+ H1 D8 O
綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ p  E" A' H. M9 j/ o+ y# h
蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ j% d3 K# \0 n$ g& a
鹽  2公克
& G. E! M! P# c# ]# x; z8 R1 `( ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
9 j  K" {9 i6 y/ ztvboxnow.com奶油  300公克
! a- @5 s/ E! t/ N1 F4 ^8 Q! i7 ^蜜紅豆粒  220公克 2 j, J& q4 r. A0 M; J, y
公仔箱論壇* D, T5 i3 Y, o" q
【做 法】 tvboxnow.com  \1 h7 X" G) i$ J/ D, K) ~
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇+ r( I" a) l! J- D2 r8 L

: a9 [6 Y0 P$ |  qtvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。
: q' U% r4 w& C
# m% A# d8 w8 U  N/ V0 D# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇3 _2 R$ \% g) f' E  L

/ [- A3 c2 d7 t. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* b9 W9 v  _: R" @$ ?

6 _5 _+ T% c6 L2 j- D) q$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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【材 料】 ) w% B, U3 Y' a6 j# ~6 e
草蝦  6隻 " N0 j& n0 u" l$ m% q( D( t
蒜末  20g 公仔箱論壇5 t/ R7 h* r7 F* ^0 Q! i8 O1 Z
辣椒末  20g
7 {# }; U6 k) ]( j) w* btvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 [+ q* ^. ?3 }/ j7 n( c
【調味料】 tvboxnow.com2 g( j. G0 |+ a, I. z; M6 `2 N
檸檬汁  1大匙
! A" W/ I3 G3 {. h4 f+ Y# {tvboxnow.com魚露  3/2茶匙
" y5 {" q! C" @2 X8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& C. o/ f) x; B  p$ J% M* o3 g
' i0 m3 F' w8 z  r0 B$ A) E; E& M
【做 法】
$ f8 P$ R0 N! z$ o) L# l公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。3 D5 C+ ]+ j3 C( P0 L% ^
, o$ u3 {) X2 C4 P& ^8 C
2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。公仔箱論壇  f3 o! t' p$ D* k  [
tvboxnow.com- U* O; \7 v  v" N
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb) F: u. f, s9 Z

& T  }0 e3 i+ v  q1 U4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
$ X/ b9 t* B2 M
' p! b9 n( M4 N公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 tvboxnow.com% b+ k' U. S0 b) H5 Q& _

. o0 W5 v6 U( J# }公仔箱論壇【備 註】
. m$ S% r) b, W4 }9 O4 g先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
. Y( `) Y% {0 B) g& a公仔箱論壇
; a8 ^9 R2 f. c  m4 p8 }2 n* t$ wtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 k  Q6 n) w0 a
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 O' j6 \0 G, d8 H- x
草蝦  6隻 公仔箱論壇% @4 Q9 X0 Y2 F! b4 C1 s
蒜末  20g 公仔箱論壇/ _7 v3 J0 K! p9 F5 T1 B
辣椒末  20g
; j7 X$ ^/ @7 F3 k+ Z9 q香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; m2 {* y8 Z" f  z/ Q, F1 y
【調味料】   P; E7 U8 X$ Q" V' _9 x9 F) K
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 {0 ~  c& z+ Y# P
魚露  3/2茶匙
9 X  Y2 u: `% h* \糖  1茶匙
9 C5 \! h* A! Y8 [' P5 N; h4 @tvboxnow.com 公仔箱論壇  J+ {; K# O8 @
【做 法】
9 ^2 k7 m6 ?6 v9 O9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb) w; }+ n( |' f) [) U% f9 w' T, W  {

0 n; y: L/ @% H3 C# s) Xtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...
tvboxnow.com/ C7 \0 z8 ?* x8 A: @9 p

2 `& K2 [! s6 z; h/ h+ F4 V& dtvboxnow.com
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thx for this recipe !
【材 料】 公仔箱論壇4 n) G; f  w' B. U2 E, v
牛絞肉  200g
' {0 Q  P! |5 P) u1 u小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb& U! Z9 V1 b# K* {
檸檬葉  1片
$ Y) C+ u/ L& E% T簿荷葉  5片
9 l; g' u! x$ Q3 r3 W7 `紅蔥頭  30g
6 T- @: v  S; ], Stvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇: d2 a7 ~: q7 A% N9 ?& i
蒜末  5g tvboxnow.com4 q  X( D! ?' J, w+ h) J. t- N
蔥花  20g
# t5 _4 r. p1 L& ]3 Z/ |公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
: }4 c1 C  R( Y% I' x8 A白糯米  1茶匙
6 M1 Z; E" v! F. M* s3 J公仔箱論壇萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb# ?) m# J7 A: i
春捲皮  2片 公仔箱論壇% d1 ^$ `% A3 j: N8 f0 g2 Y: H) b

5 L5 Q- N% X% M0 Gtvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 Y) y7 b8 T1 e9 p/ Y
檸檬汁  3茶匙
$ q/ s8 o& _% o$ R- H) E' Ptvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
4 }2 \" k6 {0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O) m: ^, F8 U& ?4 h0 }( Z1 c

# z5 M3 `8 M- f6 c9 R【做 法】
- J1 G( T8 q/ I" T0 A: B2 j6 |1.小黃瓜切片。公仔箱論壇' _0 C) X$ t$ E8 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C  `7 V/ {# O( I, s7 F% J
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
3 D1 P! R' Q: s! @) Vtvboxnow.com
4 I$ t% ]9 L7 E, K% |3.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。tvboxnow.com" t' w+ Y. e5 U  M, h6 Q! B

( f* v- |' c% ~* E  h6 A8 ktvboxnow.com4.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇4 T' v* \9 r- n% [, h% [' G7 Q! M

4 ^( V* i* L3 ?& e  }公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。
- _2 b- o7 I! a. J9 A1 Wtvboxnow.com
1 W- x* `* Y) r' C9 J& x8 N6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇; C$ r' A# L* T$ C4 E

2 p! u4 R; d) z# _, T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]
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【材 料】
) ?- e) T3 O. E/ w* m. b1 {公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 tvboxnow.com. a  |% ^. T. ?* J# G0 S, D' U, Q0 e
 高湯  1大匙
! E/ ?3 N! I6 Z8 H" N5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油  3大匙 tvboxnow.com5 @: D! I3 F% e9 y
 酒  1大匙
( T0 ^' _7 @! }- w公仔箱論壇 砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ V4 ?/ u' r  H$ |: e( a
 蒜泥  少許
3 v( P3 Y+ u+ {- ^' ], [# X2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒  少許
' e7 e2 u1 Q! y- `" r8 ltvboxnow.com 芝麻油  1大匙
) f0 u+ o$ X, p( c& `B.菠菜  100公克
2 O4 E" }0 r  G0 _tvb now,tvbnow,bttvb 鹽  適量 公仔箱論壇% Z8 B! u. U% D/ j1 C9 a
 芝麻油  適量 公仔箱論壇. e3 e7 E  o: ?, K
 熟白芝麻  適量 公仔箱論壇8 O- V, J$ g- a4 I9 v- o3 }- p: o! G
C.黃豆芽  100公克 tvboxnow.com, C+ u3 ?+ J- N0 h* G! [5 u
 鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 z) `1 _7 |8 {9 e/ T5 F, A
 蒜泥  適量
2 s* T  S) w& u# k公仔箱論壇 胡椒  適量
+ h! Z# F. L  k* z! ~tvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油  適量
" t' q( k/ z/ |tvboxnow.com 熟白芝麻  適量 2 x" Y4 g1 }8 `
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ n* E" q' N
 鹽  適量
* [- Q& _5 J) z0 [6 K3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a" i0 M! G+ _/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 2 ?! @0 p% M" x2 X$ n. S
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。公仔箱論壇; o  f7 X( ~" Z) m) V8 Y) B; f
7 u2 P& w. v% h
2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。8 ]+ A  ]4 ?4 X1 a1 L

+ d; I3 h0 G( V" u7 K& j3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。
" n0 Q$ {7 A. m/ }
% i8 @8 S& I  w( |$ Y4 C# \tvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。& G  {( h, k' _. K. w2 Z
9 U# w; X/ X) S" ]/ J
5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
# s$ {. u9 q7 J. Z' P: r& s: o# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |* T1 R: x6 g; [tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 {4 [8 X2 ^, e2 U, }4 v) Y
tvb now,tvbnow,bttvb* `; a: J, X5 `- n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 A& r9 X% _. }/ p
蛋糕體: tvboxnow.com+ [) c$ o# q2 f/ x+ D4 a( D$ T
低筋麵粉 72公克
( ]' d7 K0 N5 Z7 F9 j7 ntvboxnow.com可可粉  15公克 ( U& D" W5 U  n  Q8 l
蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" t( [% d3 d5 \
全蛋  4個
2 r! F6 I" P6 ~6 A, E- \/ L! L# |細砂糖  90公克 ) |/ O) ]8 L  U  \8 E
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 g, D, o' q5 H- R6 \8 C
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 q3 g1 s" L
奶油霜:
/ F% L6 H& k6 Y. `8 k1 @  q0 t白油 60公克
3 S& l' \0 _$ C( \0 Z3 Y1 A奶油  100公克 tvboxnow.com! i$ v" P& m2 m
果糖  120公克 3 V% n, D8 O5 j) _8 Q6 n
木紋:
" p0 ^5 ?. R4 ^5 \# N公仔箱論壇白巧克力 150公克
' M+ b, l! q2 k# N  K; o沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 s3 c) k% ?
木紋轉印紙  2張
( ]( z5 o) `: ytvb now,tvbnow,bttvb內餡:
- r* z. ]5 n3 M& f. I2 _! W& b熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s* F$ H( h* @0 y

0 W' T: V2 N' {* g: U9 F, t【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ x9 Y/ f4 ^, F2 f( T( N& C
1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇6 K$ M. q3 L5 h1 @- m

6 t# `, \, R4 O. D公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
' B; ]& r8 l+ O+ a ! \* g  X7 O* b& {7 p/ y" h
3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。
2 C( Z6 S* Z% I  z/ m; `公仔箱論壇 tvboxnow.com5 Z8 E. Z$ V6 _$ \; I
4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- f  X9 p; y% E6 l
! g  S2 ], Y4 l- K* u/ R% T公仔箱論壇5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb( t" E5 v! ]! p4 B  f: c5 k6 X

' d  W7 n' D- g2 t" e8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。2 z# w# n8 G8 D1 Q

: C" x5 W% y- T. ?5 U% y: w/ ~" x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]
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【材 料】
7 C* M8 a4 F$ B0 A3 v+ D1 w$ B* Otvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R% E6 U% K+ g

) o! y* w3 ]& ?3 o3 p& ]% K【做 法】
2 Y8 p5 [1 @5 t5 M  X! d8 u, Otvboxnow.com將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb/ F& m2 ]5 q8 n: ?0 q
公仔箱論壇. O7 o1 Y& ~" o9 J2 a" l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
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【材 料】 tvboxnow.com# R( U- v" Q7 {: z
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ P5 e! Y" B" B, I5 b# J1 i
花枝  450公克
8 R, N3 M9 J. A辣椒  1條
, m4 j; {& C% ^) z公仔箱論壇薑  15公克 tvboxnow.com0 F0 [( S# {) k! H- a9 e
蔥  1支
1 n  ?. X. `0 f2 z, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 T& h) I7 q1 x! S) L& @: R
鹽  1/4茶匙
4 B4 ~7 T2 D2 e7 {% u/ E8 V公仔箱論壇酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 I7 f+ W) D. Q
糖  1/4茶匙
- v1 {' O6 ]& g6 N7 v# Q% |9 N5 p, R, q) Z公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
2 b2 a9 u7 \5 T香油  1茶匙 & X) T8 z* d, M8 [# A( ~
水  2大匙tvboxnow.com" b5 C$ J' W! i# y' F

# n1 R- s7 D5 x) t5 D8 c# u【做 法】 : |& R  h0 L  z1 ^0 O% h" H$ ^
1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~6 ~& S! O" ?+ I. n
tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ a2 F2 E% }9 o3 D: l# F4 S
2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。2 |  P0 V1 u9 z/ K. a6 \
6 x6 \( L; R$ ~8 r" k6 G* x+ ^
3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇8 \, m& z. Z% o# Z- w
tvb now,tvbnow,bttvb% D+ B6 L" d9 I$ [  g% X8 J
4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。0 x# p0 B8 _, S/ i+ ?" E
7 r& L4 e" p1 s. |& [3 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】 tvboxnow.com6 T9 q0 {  n) B: y3 d- H8 G* Z* y
枸杞  1大匙
  d7 v* r- A: c2 e& n# y公仔箱論壇玉米粒  50公克 tvboxnow.com+ E  A! ^  `# r6 [) h
青豆仁  20公克 ; [; ~5 g) _) Z0 e' ?, q& X( D3 o
雞蛋  4粒
8 c& K; {9 C$ v
2 W8 e8 F4 b4 \4 h* mtvboxnow.com【調味料】
0 j4 [5 D/ b% @4 I6 }鹽  1/4茶匙
/ b3 h- K$ ^2 h, ?- o! S7 Z5 \公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, v+ j# ]# g1 g& ?0 c

  v$ j7 W! X$ `& mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, v# y; B/ T: V  Z# e& `4 v
1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。# g1 {& r4 v1 o2 I0 e1 C* B
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4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。
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【材 料】
4 e3 @$ F: g" b' H+ _; y$ q中種麵糰: 4 K) Y8 W5 p) n9 q; `
水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |; P/ e$ Z- L8 i3 e% f5 m
高筋麵粉  153公克
2 S) y) C) M: ]1 M公仔箱論壇低筋麵粉  25公克 tvboxnow.com6 O3 i( x9 b: H2 F
速溶酵母  3公克
1 @  `% L7 O; C. e; Stvboxnow.com主麵糰: ) g9 ~  L# O+ p% {* l5 p0 a
高筋麵粉 76公克 tvboxnow.com' {4 @5 b( @& j/ N  u) Q
鹽  4公克 公仔箱論壇2 C/ j2 l/ F3 n# a, G3 u- P
細砂糖  6公克
0 ^+ {1 J" @7 |& C6 ztvb now,tvbnow,bttvb水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 u  s1 c$ `( n8 M- g5 `9 q
改良劑  3公克 , F$ }% S1 {$ B7 S! f
橄欖油  18公克
- t, e9 m! `1 X6 ]8 itvboxnow.com田園粉  20公克
; t; }) B$ x( U內餡: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% u; I) g! V7 x
洋蔥 適量
+ i# D$ c% L* A& W2 @, ~9 E, P- f公仔箱論壇火腿  適量
/ {8 @# F; f$ @6 C8 |5 ^$ Y紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb, U) J9 s) o3 @

4 ~& u* J" Y  Z9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 2 G1 T. J3 W# E) |3 P
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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: M' J6 b; J. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 z+ F& a0 ~6 C5 ]/ v. e# K
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。2 p; S8 u3 Z2 x6 v9 q6 W/ \5 L

" G  o% v, F0 x% Stvboxnow.com4.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。: ?. w: \4 M' u( e( F/ x( h, x* U
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。
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: _7 @7 {  ^4 G$ Y# `6.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 [' V) K2 F: t  `$ {- k

0 ?4 {9 c: {, J7 E$ p* ?7.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 _/ H8 h$ s
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【備 註】 公仔箱論壇+ C7 _2 P7 m8 @! q. O3 W! Z$ w! W
份量:3個
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the green tea rolls sound interesting.
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 @, I1 _1 K  ?8 i# @
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 j% e) W/ J* S% w8 c; z
洋蔥  1/2粒 ) Q/ O; ?( p; L: S+ n
小白菜  150公克 + u  t* B# h4 _7 r' l
白芝麻  少許 公仔箱論壇8 T* V& N% z) T* T% J+ f
沙拉油  少許
! ~7 ^. E- s2 N; r0 J0 w香拌茄子  80公克
; q8 ^- m; w6 x% F4 z4 J. c$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. o" i* u$ R3 O
烤肉沾醬  1.5大匙
; N- m5 @. t, dtvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, R  S- _) P8 H/ A1 a5 A
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- J/ }$ @$ }/ I, v6 L% A  E

* m" F0 e% _4 q) Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ D) ]9 o7 \. s公仔箱論壇1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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: s6 @# q& |: v/ M& a. u- V公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。6 K- M8 y7 N2 P  a  |
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 C% i( `/ C! a  v, S# E+ l
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