carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
6 Y9 q% r! X; R" Y! u: G. y公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g # u9 K. M! k8 C1 `8 e( d
【醃　料】
, ^: q/ a) g6 E) V) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 q8 e2 b/ K2 D( K, _
水  2大匙
' V: }( B8 [% l7 B6 S: T" J( ztvboxnow.com香菜莖末  30g tvboxnow.com# z9 K0 J2 \* O$ \( z
蒜末  30g
2 u! t- i6 u2 Q" _. f8 j胡椒粒  1大匙
+ r9 J3 G( S0 U$ i- |. t0 L- ^0 K糖  3/2茶匙
+ e0 L/ t$ x2 a# }  ~) M. |+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% {  N  V2 f! e
【做　法】
0 w( B: M: ~- n$ ^# v; {tvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
8 `/ h: N( v8 `# X+ S7 Y$ b3 B / ^0 r, Y# L. p0 S1 `
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
# x* f, M* L4 A# L. ^- wtvboxnow.com 9 o( z6 X# p, @/ p
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇# i. u7 G7 ?- B
【備　註】
, o+ R/ m) C" [: Y* L公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好1 Z& S* S$ E. E$ q2 i
tvb now,tvbnow,bttvb* B/ `+ o* ?. j! z: R
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MagicAndy

【材　料】
" u' B" q% o! M' s2 O; w) u杏仁粉  160公克 . ?: ~& b2 }8 L& t+ }
低筋麵粉  140公克
9 d; ?0 X0 g8 v1 n) T6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
! d! \3 j# v- p& x; Z0 M' R7 p2 e' dtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克
- r2 j8 d$ `6 v4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克 4 Z1 {0 b. P3 i/ n9 d
鹽  2公克 公仔箱論壇. |$ t) p1 o6 j* g- L' e+ p8 L
細砂糖  200公克
; C; a- R6 q4 Z# htvboxnow.com奶油  300公克 tvboxnow.com/ t' i2 @# X% i+ i8 O$ f* n
蜜紅豆粒  220公克
2 K$ e! H5 T* q) T; h8 _. L2 p& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i4 j( _8 ]' S) O  a公仔箱論壇【做　法】
/ r* G$ M: Z3 |' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. s$ J; V: _$ _' w5 c
% a6 i9 a$ d0 q& Z0 j% R) \
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇. j8 n9 j% z* }+ H

' l# a; N/ f1 f# }; T+ `. J3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y% A) R3 \2 m" S3 l1 C

9 _$ F# W6 @) S( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。, X! J: j8 Q$ t  M: P
tvboxnow.com9 \  ^6 Z; T! ?! W
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MagicAndy

【材　料】 $ u. B2 U. ^: O: [
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 ?$ M" v. z$ A, c
蒜末  20g
7 }" B4 k' I: W" h0 k# d辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# l. O0 }% o' E5 J" v' c# B
香菜根末  20g
: i1 `5 I3 l" C% v% k【調味料】
+ c. B! V4 X4 g6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙 tvboxnow.com, b( Z) r/ \; K* C0 ^, `% {( x
魚露  3/2茶匙 tvboxnow.com: T$ ^3 I- G3 d2 D+ M. u( o
糖  1茶匙
: h- ^9 J* X6 t  Z2 l8 ^ 公仔箱論壇6 P+ g$ q7 l. ~+ T
【做　法】 公仔箱論壇5 u/ D; w" d9 s9 E+ d: }4 y8 Z
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。1 |+ S, o0 h  S2 \0 n5 h

' V+ Q* r- b5 `, c4 S( [2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
, I' a: _. q  ~; W1 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: S0 S) _+ K% {$ C" `* i0 Q
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇# G' c: o5 {% w8 ]8 V) w

: c+ ?& x8 T! A( D& z  z* k# t3 H: Itvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
! z! {4 H5 @6 V8 I6 C" s/ K% Z  U: Dtvboxnow.com
! L- M- i. U& H- q4 ~0 u  k公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g9 ^5 s$ t! h) `: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; ~' T2 W$ L  t
【備　註】
/ q7 H7 |- ?9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
: p4 Q# a5 [- m" z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 {! l0 b. v  m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
* F  T  o1 G9 A$ a% Atvboxnow.com【材　料】
5 ~. r; k/ k9 v9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 q! w8 W4 j  F
蒜末  20g tvboxnow.com( U& s9 ~% w- E. B
辣椒末  20g
$ h6 W- h3 N2 F5 t1 s$ w香菜根末  20g
+ L3 I9 ~# H. t1 ^; ~; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ C$ V+ O# O' W$ g; `tvboxnow.com檸檬汁  1大匙 ! S# d% r8 I0 _% V: p
魚露  3/2茶匙 : o5 X. d# j. |% _
糖  1茶匙tvboxnow.com4 f* r, l' k0 A1 g" w& l

8 @/ O4 P0 ?2 V# K3 r8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 I" p% W' J1 Y7 q% W1 T- d
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
# P: J( V6 k+ U( H2 ~% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M8 ?) L! V& C! y' R4 @7 u% n3 Itvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ w) r, i, X( s; c

% w3 X+ D! s, i* O公仔箱論壇9 v8 K9 V8 ~+ i1 x5 b& ]
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% q+ S) I+ S, u
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇8 S* y) g" S! q5 w! P# C+ O
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
! d# S1 e5 F; A2 @  e! X! O牛絞肉  200g
, S& q/ l; b! n: g& Q" d' v/ itvboxnow.com小黃瓜  4片
. _) X  x) E  E+ c) v+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
  [, e. n+ h# r# d3 A. a簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb! Z" ~* u) S, P3 B8 g  n) b
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb) |9 x' ~5 }2 b( _, F8 L; f
粗辣椒粉  1/2茶匙
1 }$ a* O( y/ O2 v# }. y& @( ]6 ^  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g 公仔箱論壇. ?' G, T! K5 r* D( Z5 _
蔥花  20g tvboxnow.com- g$ p. M0 I" X
花生仁粒  1茶匙
# s& v/ a$ n* T! k/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
; r6 g: s8 k' K( W萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, N2 |- X3 `9 w) A
春捲皮  2片
; [* O2 l$ g- btvb now,tvbnow,bttvb( T9 }: L8 o5 W" O/ C) O
【調味料】 公仔箱論壇+ L! [0 J! S4 _
檸檬汁  3茶匙
0 ?) ?. m  V2 e7 a$ Rtvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
! L, A  m+ a; `% |糖  1/2茶匙
3 ?5 a7 U' U: r8 n0 `tvb now,tvbnow,bttvb
2 ^; T, M0 S4 ?. j; b& t公仔箱論壇【做　法】
. J! q& O  v6 }( l* u5 I$ r5 ]公仔箱論壇1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ @8 B) @; n+ @8 E

, }+ F2 x; i4 u" m% f* t# E2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb) X, f- G4 J3 h" ^+ i2 U

1 I* O8 _$ S8 C( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
$ e* w( f! w$ N
/ D/ }# ?9 M* m4 V3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。# z7 K4 p/ W9 [. ^/ }  b$ l
0 }; ?8 I$ w3 r9 S: Z
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb" _7 J/ S' S0 l6 I$ `0 O

" G  C, j5 _! Gtvboxnow.com6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
, a* {. }8 l( z( i. d# ?% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c+ z. m5 x8 x3 A# |9 L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- O+ ^  H, J2 Y) A- g2 ]3 Utvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 1 K" O" U+ p. ]
　高湯  1大匙 " I7 B  {+ O0 q; T$ N1 t6 ]
　醬油  3大匙
3 B& ?# c$ j; H, x! Ftvboxnow.com　酒  1大匙 tvboxnow.com  N- z# R# m' m- I0 [% o* r
　砂糖  2大匙
# ]$ S- \/ g7 w6 h* q% I3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 tvboxnow.com+ t+ Z, r6 A9 G' I" N0 ]; T5 W1 @
　胡椒  少許
- m- L; R- A% t1 _$ ?0 }tvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙
* ^  o9 |, e3 J% vB.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( {/ V- W- M- g; n0 X
　鹽  適量 tvboxnow.com8 i2 A3 }9 p& e. e! ^- ~
　芝麻油  適量
8 A+ \4 t1 Y: X- W9 A* j2 d$ X　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. J' p$ S* M, u8 j4 b
C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 Z: Y& M4 G# D& L7 v/ I0 ~4 R; y
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 F( p( |8 U' D
　蒜泥  適量 5 _3 Z# ?, a6 Q+ k
　胡椒  適量 tvboxnow.com/ N* }& j5 K, B' H% p
　芝麻油  適量
' S: Z9 f/ F# X% f! j公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇, K; ?) W0 [  p# ?. F" B
D.紅蘿蔔  100公克
# Q( W/ E7 R! O2 @: ?tvboxnow.com　鹽  適量 公仔箱論壇# a% s% H9 C2 h3 ]$ Z1 |4 ^) I
公仔箱論壇" p, C' W- _( Y9 T: `/ i
【做　法】
) A9 n7 {% [9 U% G1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
1 E+ I8 M7 Z. Q" V0 x8 ~) J0 ` 8 \2 s" `+ Y) M# i; T
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
  ^7 X) d3 P! x! i. | tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 x4 r/ D) ^: q
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
# C+ |$ w7 _5 m2 n$ N公仔箱論壇 公仔箱論壇- ^! N9 R0 X- r$ @! H: r6 T1 _
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
0 M+ h0 ]2 `7 N1 s& c公仔箱論壇
$ _$ a2 V: r# j0 n/ l' F1 ^, ctvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
2 i$ d' h) M( G5 h5 [tvb now,tvbnow,bttvb
8 d  p. G8 B8 e2 l3 U. ttvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ D$ b+ N* i& @3 O, T

: d& q$ C, K& P6 z7 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 x" H( F4 w* t% c
蛋糕體： tvboxnow.com+ G* S- S1 c+ v+ M- }+ n' z; J
低筋麵粉 72公克 ! [! Y( Q2 \* x4 t4 @' x) I
可可粉  15公克
* h  h: P+ s, L- m9 @- Qtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克
5 b8 q8 l8 l, M8 Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
/ {* O2 o/ P7 x, B" Y7 X( B細砂糖  90公克 tvboxnow.com, i& f  w& g7 G7 o9 b7 O/ u! L
牛奶  35公克 , o/ G" p% `$ x- ?
沙拉油  25公克
$ U2 p2 I+ O! q' a! B4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
) V/ [# y# Z1 `6 R2 w( J$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 公仔箱論壇# v1 V! r8 h8 g. \/ b3 b- I! E
奶油  100公克 tvboxnow.com: i: N. r+ H5 n& w! D' O
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g# v1 g0 L+ i/ n
木紋：
5 m  h5 k+ o. W9 k" c8 d5 K白巧克力 150公克
2 I, V9 `1 a7 P5 S' M沙拉油  50公克
8 C( w  f+ ~# ?) C公仔箱論壇木紋轉印紙  2張 tvboxnow.com$ F; _; k; ^& k+ w% g& l
內餡：
" \! ], ~9 L( t* d. Z' h5 gtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克
1 f) i* z# P$ v3 a) ]) W5 D- J' Ntvb now,tvbnow,bttvb7 W/ W( l1 v9 y: c7 e; |' M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; |3 v4 V+ a4 Q$ E5 x* L" D
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
0 K5 y6 y7 w6 d9 c1 D3 htvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com  ~  @- `) I+ ]7 b. r" y9 m* j/ N
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇- m0 _. g: P' x9 M9 _6 f, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# c: ^* R  d* ~
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇/ M. X5 u: m, N# ^
- U% ]: E5 n# D
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) y/ M4 `+ q, w7 N! t/ k5 Atvboxnow.com 3 b; x4 k( Q8 t1 o
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvboxnow.com! C, W  H* S- m7 f

" j0 v) J+ c5 _- Htvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvboxnow.com' t% H6 n/ o9 g3 Z+ B, v

# l$ ]( m7 G7 P, E/ {+ V- k) otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' {- }% T' a! X4 J- H公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
' |% q, [9 X# l( k" S2 o+ ^! utvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' A! |7 h, [0 g
【做　法】
/ t6 l( o, P% x9 J" l. q公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
$ H7 w/ p4 E% L/ Wtvboxnow.com
% W2 P4 s% S; ~. z* e, a; a  o# o" t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 j( m- [: b/ T" |- s: w( ]2 b
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ~) N& S$ j  @
花枝  450公克 tvboxnow.com# T8 T; B) ~. l& `- T6 t, t/ J
辣椒  1條 tvboxnow.com* v% |8 U9 t* a7 {
薑  15公克
  Z. l* A' E- `; P8 W蔥  1支 $ H/ p1 e3 L9 v/ c0 o
【調味料】 3 |/ ]! d6 A. B' p
鹽  1/4茶匙 : d8 l$ H3 F# J; v8 r" H0 E
酒  1茶匙
9 x" f1 F, n9 h) ^  ?! u公仔箱論壇糖  1/4茶匙 公仔箱論壇: V, q& p( @" ?
胡椒粉  1/8茶匙
, q! |2 Z( ?( I) ]tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 ; s8 V3 w. Q5 ~6 C' V
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' @+ u' ^9 B7 F9 p4 U% H

# K! J% B# A; y* G- q【做　法】 tvboxnow.com: N' M* `" a" T' O2 N- E
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ G0 `" N9 T' Y; r

) B; I" [( O8 |. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。/ Q" L9 c) a# v; P9 P

8 m, G  D8 L! @4 N" z% P( mtvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n8 \( v8 \1 j! D, H

; O$ ^4 m; |- h$ v; \. Dtvboxnow.com4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
6 t* b5 E% `6 \' S) P' r6 e公仔箱論壇
% @- S  @5 W' y! T$ L. W/ P# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# O8 P  e  l: m0 U
枸杞  1大匙
8 t5 C* L, x+ n9 c公仔箱論壇玉米粒  50公克
$ S' Q3 d" S$ u# I公仔箱論壇青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  [, ?1 V1 X/ B6 l
雞蛋  4粒 tvboxnow.com' W0 p  ^- D. t$ A& w5 t* X
6 w. r7 g& g8 S- B
【調味料】 & i% W2 D( J6 J' G3 t( p
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; c, a1 d* Z; {% J
胡椒粉  1/4茶匙 0 M# Z" V/ r; f- e& K! G

% D1 J4 y8 X, e$ V3 K8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  i7 Q; {0 j7 y& ?0 x" u
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇; @( L# v, `1 l( w

/ I' f# s% C! M$ ^$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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, P1 T% y" i0 J, U/ ~. D% `7 L4 X公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
; O& T5 ]2 ~" J3 q: Q; _tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 j9 I8 `; ^9 n' |
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* t# b# P5 r+ z0 _$ t4 A6 }

, Y" s! n! J7 w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com' N9 V/ Q- _. c( t
中種麵糰： tvboxnow.com4 k! c( {6 }! ?1 s. `, r
水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb! P% e+ t+ O5 u, k& P. K7 O
高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W* ?1 R& M+ B: J
低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇3 s4 U. F3 U. R  H, Y: V
速溶酵母  3公克
' E+ t4 [4 r' R! t主麵糰：
; g1 p* ~9 R  y5 ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
3 Z3 p: q1 i7 m2 I5 v* k( h9 y鹽  4公克 , k3 ]6 k( q( R8 Q
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ t* j# w) m  Y/ D# a; ~
水  43公克
: I* P* b6 a: Y+ Q3 ztvboxnow.com改良劑  3公克 tvboxnow.com" f8 J, B) ]4 h
橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 Q2 w" Z: b! X$ ?* [0 r' Y' L
田園粉  20公克 公仔箱論壇8 _' E" k9 i( ^+ Q0 o
內餡：
4 [0 S  E' Q% @& M洋蔥 適量
; |9 X8 `/ e' a火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ G8 O- u- M- b" ~1 ~) W
紅椒  適量  P/ c5 N  y4 }% T9 ~. V
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【做　法】 公仔箱論壇/ d% t! Y, v  \
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。' y0 e" X1 v( z; T: D/ Q9 g8 c: t
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ p4 t% l: w! ]

( M) C! o; j: M1 p1 ?, i6 J8 E, }6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
/ g6 S& D, b3 G3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com- q  X8 y- y9 ^) Q3 S
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
  h* w0 J. k! m2 Q# J& ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, A6 y& D1 b+ A
【備　註】
6 g8 c* [- T% x$ stvboxnow.com份量：3個
& X+ L+ J+ h8 @, ]' Q0 |- P4 Btvb now,tvbnow,bttvb
- L% w8 T5 h* q* `8 t% z1 R: Vtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com" b! U6 F% o9 v" Y. A+ o8 |
牛五花肉  200公克
6 E% r  W0 O1 C2 [2 k2 ]公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
4 N& w" R! v7 V! mtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 3 R! ]9 r7 Q0 C# ]% Z2 b
白芝麻  少許
4 d( h) K- g6 o, }! m, @) Atvboxnow.com沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* P& p1 H- W0 W" }$ w! l
香拌茄子  80公克
2 k. W5 o& o% y+ {4 D7 u【調味料】 0 m# l# ]6 @6 x( B% E" I1 J  r
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' z6 g4 g( Z/ z' r5 v
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇; a4 I+ [) ]. A8 {, {
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 7 q9 P. T' [( S/ s4 [6 G
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇+ j. W# ?  c. _' L7 J2 g

6 t" D% c6 b+ A5 e4 O2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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. B9 c" ~1 Y& f; e" p$ q; T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]