MagicAndy

【材　料】
( {7 J# F: x" I( otvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
" ?; |  U; \: A2 w, D4 E1 V: J公仔箱論壇南瓜  80公克
# y3 Z1 B& z0 T, V# X公仔箱論壇青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb/ l; |2 ^/ f6 m8 R% t7 j
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ r  K: e/ ?' b( b( j
冬菇  2顆
# Q+ ~% o) ]) J$ q& `2 m蒜茸  少許
, \! q/ A# n( f! C% ]# y; i6 G2 C公仔箱論壇清水  40㏄
: }' O5 {* {6 L" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvboxnow.com. X; W% \/ q1 ^0 T. q9 X
鹽  1茶匙 公仔箱論壇- r- Y" l6 I5 V
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇9 q; a! U" Z  f
細砂糖  2茶匙 tvboxnow.com- {' i* t; e; ]4 L) W$ R7 b
太白粉  2茶匙 0 Q0 m' R5 E* j) ?
沙拉油  2茶匙 / i! f7 K" S6 x  I2 w' f
tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ x7 W5 W( x* b  w3 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f5 m1 m1 R1 R4 h! r
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvboxnow.com& Y4 S. v, h3 j0 E2 J

  K7 u, g0 D* Y* t1 D2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* r# K2 K  Y  i/ J& ]7 l
tvb now,tvbnow,bttvb  H$ S! k2 M7 \* |
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F! C+ ^0 K2 W. p" P2 r

6 }: j8 V' b/ b4 q公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e! j4 @/ V' v0 n0 X& R

3 w. L( {- C  c  c* |) c  Btvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇1 L4 H) x' H- ]; \# e# ~+ T" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) U4 v0 b4 x0 C
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 n- K; r  D  B4 h" [; M% p

2 d4 `5 I+ R  @$ ctvboxnow.com7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvboxnow.com# K0 \3 ]. t- Q( f

; c5 D! L# F# etvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。0 m8 [' A/ m7 e3 |# K

: I7 p: D) i* w7 [1 I9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇: U5 A- u. K/ e& I2 Y" _; ~
tvboxnow.com3 F7 r8 x7 Q' a! ^4 d$ l$ y
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* k7 F- u( m. p; s" B0 I6 C
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇0 d. n1 s( d! w) x0 o7 a0 D. z
　鹽  少許 4 w2 |1 W& y, Y' D
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 @4 K. `) Q- J. H
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 K% ^' L9 |1 p: D. S( x! v# [' ~
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 M6 A& _, U
　鹽  少許
$ l/ Y% R8 {. R2 k1 ]. _tvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
, u, W6 ?/ z4 W* b2 E# Y公仔箱論壇　胡椒粉  少許 公仔箱論壇/ O& y) i! }. y# u/ |2 C- J
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇$ h( P2 N" F6 P7 B2 `: I
C.豬排醬汁  適量 tvboxnow.com7 O7 b/ T" X8 @& K% ^
D.白飯  適量
8 x- u! v3 M/ |. K, R* ]( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 tvboxnow.com( [- d( w' F3 ?4 L2 ^- N; M
　蛋液  適量
8 w% I& ?7 J0 O+ x; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
4 Q' O- |% B" ^, Z/ y8 }+ ctvb now,tvbnow,bttvb3 d+ r( y! a  z# D  f: I
【做　法】 公仔箱論壇, Q' l9 z  T8 X( L8 G
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
5 A3 R- a" y2 n  E  N4 z- y6 ttvboxnow.com 公仔箱論壇. g$ I( m  k0 Y* _
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
# S4 s8 j  N+ O' d
/ Y! c: H7 L# j! L% Q3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
: ?5 A, b$ g5 j3 M2 q* P: r# D 公仔箱論壇; C8 q; U+ N+ f  K, `$ S% v
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。% }7 }4 d- j5 i/ E- ^

9 n$ ]) ?* ]1 U+ R; F3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
) W/ ~* o0 q. Z: Otvboxnow.comtvboxnow.com' Y) U4 C5 t  u" W% K' q5 ]
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【材　料】
  Z! n3 Y# \4 g# a( ]% t雞肉  200公克
1 ~! @: s* k) e3 u3 u' w5 |4 l公仔箱論壇豌豆  15公克
! }0 K5 t) m0 ^5 n蒟蒻  90公克
  K4 t( i" q6 \2 A! K牛蒡  1/3條 " q# U- S) m. t& Y
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇' ^5 }$ y) w: {3 ]* R
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 _( n" M/ H) w7 x5 U
乾香菇  3朵 tvboxnow.com# u& M1 i4 m$ U* q
蓮藕  100公克
7 p& U8 M1 u) R9 i# ]小芋頭  100公克
0 [  o! N" Q2 c; R6 V麻油  2大匙 ( H7 _0 S. ]/ f# R7 m! M: E+ p3 n
煮汁：
; Q' U, E5 \" C) A米酒 18㏄ ! {( ?2 O2 @+ \$ h9 j
水  300㏄ $ _& ?6 ]. ~! A* V" @3 ~) l
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" F% k) j& q. j

" {& X3 t0 }# a' A: s3 o) L" T, h* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. d! x6 p2 E* }& i) Y, N' f" d1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r  e. O; P0 s* B: w
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ l, ~: l8 h, v+ _: R
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 4 ~5 H. Q# |; p
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- i8 f8 `# Y' I' F4 k1 B
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
3 q2 t3 B5 c7 n! l0 o! x& Z6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
+ A; x9 |0 L9 q  P" b公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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8 t- L  I1 V' C% P, E# r4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 % q0 i6 g; T1 w6 r. P
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb$ g, v  q& P! H, r
紅蘿蔔  1條
4 I9 a4 f# Y3 l& ^牛肉薄片  200公克
8 m, c9 A; Y6 s' V& `# Y$ k公仔箱論壇太白粉  適量
; V  Q5 F2 R6 R1 l9 \煮汁： tvboxnow.com& A% {* A8 a% n
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, H6 r8 e  j& E! F% F+ l1 R
水  150㏄ tvboxnow.com4 P! o$ s5 G% j( Z5 Q) \5 d
醬汁：
( t/ z6 k6 \7 ?, y) e+ d: z砂糖 6公克 % D4 ^4 ?7 l: @- L5 G7 D
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# O1 [, p9 ]' g* H& O$ x
鮮美露  30㏄
# y- j) F6 j1 i* T5 p: B3 ~tvboxnow.com3 ~9 u0 G1 _$ X8 M$ H9 Q* d& w0 q! F
【做　法】 5 E: H/ X7 H6 r, t$ w& `0 W
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ _# E2 B6 b# N5 _; O: S! o: Ptvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
% ~& P$ K  a5 X: h1 k) Ktvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
$ j! m# H" [) p) R公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇- b, y( n# R' n# p0 c' q3 V8 ]; \) O& z
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
# \1 e, s# Q3 P2 l, c$ G6 q8 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 L4 }( p& I- B
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【材　料】
% Q/ i6 ~0 w) ]. @! C2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 $ j( s0 D( ^4 j5 D
魚板  1片
- F# B. d) t- _9 f- c蛤蠣  1個 tvboxnow.com# w9 d0 K$ G- s
雞蛋  1顆
7 W" G9 `: H+ }" C日式柴魚高湯  70㏄
# Z. p; a" J2 i) u1 k公仔箱論壇蔥花  1小匙
1 C# J$ {2 J; {3 b% Y  i# h
; h" B/ Z% z3 i  E" L3 W1 ]公仔箱論壇【調味料】
+ y' k( n  s" I. H5 ktvboxnow.com鹽  1/4小匙
" B, X0 h6 |3 v  f& M公仔箱論壇清酒  1/2小匙 ( @# J+ E5 [* K& t3 v, I: c" H
tvboxnow.com* P! a# x# R# ^. f" J/ m! ]) R
【做　法】 tvboxnow.com# B. ~9 @  ?! x% r, j' d
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
$ Z  ^2 n/ x; U$ j' K  j( p9 J1 N2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvboxnow.com5 f$ c1 G5 I; O; g  u+ k; ]# m
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 2 N, C* k/ n2 Z! L. m
4.食用前再撒上少許蔥花即可。8 q' _1 w* K9 h" ^8 q, Q4 R
公仔箱論壇1 c+ z$ F+ L% m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 B) ~! X% g7 i1 I& r" O$ T* x9 }公仔箱論壇五花肉  225公克
# T; x, W$ k/ D: t$ Y6 S+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
! r1 ]4 Z& f  @+ c; P4 Wtvboxnow.com檸檬  80公克
5 \& X1 w. }% B3 p% R+ H, {: Ctvboxnow.com洋蔥  40公克 公仔箱論壇  n& L0 R* _+ }
九層塔  10公克 5 g+ H- w9 ], n$ n3 R2 O
蒜頭  2粒 公仔箱論壇  o) w$ u; a7 Z- e; F
薑  30公克
( R2 |* ?" N' T, ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇! C0 k/ k) Q- f) h
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; S" B  \7 |$ \
糖  1/2小匙 tvboxnow.com. c$ V/ z# }# k9 K  [2 ~
檸檬汁  30㏄
3 o9 P$ ?/ |' I# B9 P, J3 F% E8 M8 s白胡椒粉  1/2小匙 8 b' ]8 ~$ A+ b* H9 j
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u( W$ \- z. r- }

# w# @5 u2 Y  r" s) Y2 ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \% w6 ~8 q7 [9 Y" u
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇9 r" q; K  p4 |6 l7 P/ r5 c/ @. [

; q" b! J0 p/ htvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; c# Z( o6 n6 p公仔箱論壇 8 b$ y# @6 s1 z$ L
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。! c8 W- n# k) F$ p
  B! t2 [. ?" Q% t
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。6 c  w' Y! s$ B% c1 U

: {; B6 j# D) S' @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 o' L, e* P8 Y, R& J/ n
隔夜飯  1碗
! O" V: K! l& H, `3 ptvboxnow.com雞蛋  1個
0 P9 r' Y7 S0 h- e公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
/ p; P7 x1 P0 Wtvboxnow.com麵包粉  適量
6 H0 Q/ E* A  }+ M' [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 Y2 Y. y$ f- O0 X( R% J( w6 p/ r

7 b# F2 ]$ u( \2 `: \  j' i! x( h【做　法】 / @% W3 @( m# z
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇# @- X: k1 S3 j% I* X
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 X* W# C9 n! X- O0 q) R/ W' P
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
8 `% k1 R2 N" J$ c: k  _* ?% _5 {4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvboxnow.com' C# n3 f# {' p! W( F3 l5 d( w
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
5 Z9 V6 b$ }+ A' t) qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com9 Z! r) c- Y+ j2 |$ o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 f: |( D9 C) E# J' A公仔箱論壇麵糊：
3 S$ n4 e2 U" @/ g3 _! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
7 k( u# j& F3 E: ^蛋  100公克 公仔箱論壇: |6 m) c& q- B, S
水  400公克
; _. H' D8 M1 ^9 [" V0 p( ^內餡：
+ k9 r! {7 b1 m* k) utvboxnow.com高麗菜 200公克
/ [7 H7 v3 s* R8 Z2 U$ \公仔箱論壇蔥  50公克 公仔箱論壇, Z& q5 w  d: |4 a' ~
章魚  300公克 ' i. I7 k( _8 P7 w0 S
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇" m: E7 B! U* x. |  b6 c
其它：
7 j4 U- e4 O- G/ B. C* H3 S( ?tvboxnow.com美乃滋 100公克
' ~+ d9 u6 v2 _; \5 B! ^9 s9 E3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
0 s: n6 x. y  Ztvboxnow.com黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 m; d! H0 e8 r* {' f% u
海苔粉  30公克
$ s* U7 l0 M7 s, htvb now,tvbnow,bttvb
! r+ y- g2 \2 etvboxnow.com【做　法】
+ n' {* u8 ~4 f4 r1 f3 |tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
4 H# J% ?0 w$ u& t0 ?: ]' r( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- T& I3 c- T+ }- Y  V8 i
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。: M  p1 I  J* {' ^6 [- r, m6 z7 E6 q0 I

0 S; p! G" z7 {: M3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
- D' O! r  q, ]* G; vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" N1 V, _  x9 u+ }* n5 a, o' g# ^. Z
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
/ e# ~7 X# F+ ytvb now,tvbnow,bttvb 5 h! R: U/ s( W' _
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
1 O! x* z+ q2 L2 I, P, Otvb now,tvbnow,bttvb , _9 @  F4 Q7 b; L7 S) E+ F) J
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ S: K- g( n: N5 ^$ X$ R' M公仔箱論壇  d$ i' O+ X( {* E- \0 d$ ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 0 h8 r; a1 J, l% r2 O0 O+ h
A.韓式煎餅粉  200公克
0 H! p; @+ a7 ?) U2 M　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ K! o* m" i8 z# R) G
　蛋  60公克
3 u" x' y- `0 |tvboxnow.comB.洋蔥  20公克
9 k8 @- x7 g: M: @　高麗菜  80公克
, s. w8 k, h# V# [8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
1 i& J; ^* P$ Z: D$ j# x( g0 @tvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克 tvboxnow.com0 L: H: ^. }3 `. p6 i& G
　五花肉薄片  5片
* X# @# A& v/ Q" P4 `4 Q/ [# R+ n公仔箱論壇　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 v' c* o( g  ]1 ]
　蛋  5顆
9 t( o3 [' g. h% v/ l4 O" g1 G( }9 J　美乃滋  50公克
* Y" H3 {( q( T, k7 q7 D　海苔粉  30公克
6 Y: f5 x- C( T1 J' L- r1 M% k" ]　好燒醬  1瓶
) N) V) d2 J2 G( T! K3 stvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- ], R3 l. d: l& a% c# X; \+ y
【做　法】 # N" P2 }& R5 m- U! z5 A# G+ ~
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
; B7 {/ @" H( A' i1 b5 n5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 u: }9 x! s- `% ^  f1 }tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。
% m. o0 O$ u+ }2 }  h 2 o( z9 I6 w2 ]2 I* L  C
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ T* x  I, L. E/ U

! i4 _* M8 ~% W0 p8 l% K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。  R1 U% ^8 U4 y  T1 _7 u) D* W* @
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇7 ]! x0 |0 }( C% f" h
紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; Q( m3 p( x% v! w9 i
肉鬆  12克
0 O, T) D+ o! l: o6 V蘿蔔乾  8克
% t0 p* C9 G, b) C* B公仔箱論壇油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 L* \4 A! r5 Y+ j( t' M) ]

& W- V* a+ R4 Z% r3 a: U' o- O+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / J2 t: H* l1 h% Y& M; h+ c: s
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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  h! K7 U/ |$ h6 F1 j【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ K! O0 R0 y
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U  T" R3 d! h5 |* R
板豆腐  1塊 tvboxnow.com* m4 Z$ p, b. G" O2 `0 Q7 b
酥漿粉  100公克
& q) M5 z( ^9 E( o8 f蛋  1個 * S$ [3 I5 D; h5 T* w; x8 Q5 y
水  50公克
: b0 h1 m/ G2 O* @: E6 N/ x! ]! g抹茶粉  1小匙
4 k  ]' D% S9 U( M5 i- ]! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
6 q% J) i2 |3 k) `4 B) K: W公仔箱論壇醬料： tvboxnow.com9 s8 Y; G1 N3 D- O" Y* q
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% \5 p0 L5 y8 q
日式醬油  1大匙 tvboxnow.com: P8 b% p% O. j* j  K
水  4大匙
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* d% }5 j4 W! `- U) u7 \; S9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com/ J6 S5 H6 _  O1 c  V# F2 D2 \4 S4 v9 B
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 Z% t5 Z, D6 u3 [
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
! Q5 q* W6 f* E/ U$ D4 L$ p3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 : {5 r$ N. L; t9 y6 i/ Y
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
, p- o2 T0 q, p  Y  h+ S  y8 btvboxnow.com5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvboxnow.com! Q5 W% {2 W' D* m4 x
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 V7 X% `% {/ S* w' Y) [% {
新鮮干貝  12個
: _7 w0 d9 x/ ]5 G* `! h8 r新鮮香菇  3朵 tvboxnow.com* }) M/ K/ {- q3 N4 J0 o4 t
紫色甜椒  1/4顆
# e5 v8 ?$ Y& M3 u+ u. f& T6 N) [) N3 ?公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
" N) E8 z/ N0 T& {+ c奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* N' Z+ C. b8 L* ~2 p. \
麵包粉  1大匙
8 z3 o% J' q# W( otvboxnow.com紅辣椒末  1大匙 ' L  w+ h8 ~3 }* U0 |! T  B
蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' {4 |( H! k7 E
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【醃　料】 tvboxnow.com4 G' c6 x: v) {0 |$ F
白酒  1大匙 tvboxnow.com% R$ N' A8 Y8 F- O8 C
鹽  1小匙 4 X& J. m, y9 }. ]  x5 B! ~2 ~( ?! N
胡椒粉  適量 3 x, I' x) ]: y; m

+ u6 ?3 ^4 ^# r0 e【做　法】 " u: m/ ?( ]0 e; O' _" ]
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 a- h4 @3 x. G: K
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
$ Y" O0 @6 }/ c+ ctvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
# b( x" I' ]/ t5 ^7 B0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& f+ N( A, \* i. Q9 C
【備　註】 公仔箱論壇$ k# a6 Q' w/ s) b" e2 y
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
' I0 o7 I# l9 k+ Z% E公仔箱論壇辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 O  F, y! t4 |! Q  x8 K& f& `
蒜頭  5顆
% T% X3 s. j6 [1 r" O4 |3 O. k公仔箱論壇雞肉  200g tvboxnow.com+ b  y! P' _  G' v; a4 [- q& r/ D8 r
薑片  2片
2 s! K& O8 W" U4 C6 X大骨高湯  960㏄
* U+ ?$ f) O" k% W. d啤酒  400㏄
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【調味料】
4 z  v7 m. Y+ ytvboxnow.com沙拉油  2大匙
0 t. M: d, J# \3 Z: p公仔箱論壇鹽  1/4小匙
" A( @' E) O: R! H1 x1 Z' O" [雞粉  少許, T" k9 ?% a% H1 O% x  ^' W! X7 J
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 E4 [) A/ v1 s- g: M
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 3 t' b; x) c4 p, D: h/ `: |
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvboxnow.com, M+ K  ?- l$ Z! p
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvboxnow.com6 y2 F9 z+ _: b* x4 }$ |
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
7 Q4 [  _! L& A) `8 i. N0 ^tvboxnow.com5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。