MagicAndy

【材　料】
7 q! v: s* d% }0 P- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
& R2 o# @/ t: K( q9 D南瓜  80公克
% R/ t) d1 N- G  v! I青蔥  2根 tvboxnow.com# `- d# C) @/ ]9 i
雞胸肉  300公克 ( t5 p  |! I7 h5 U8 X8 ?
冬菇  2顆 公仔箱論壇( G5 \. j2 x: O: `0 v5 c) b
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 |2 x; a) g) A/ m
清水  40㏄
6 x$ J, L- v8 b0 J$ K4 m( Q& itvboxnow.com【調味料】
) u  B6 U) ^3 s* a鹽  1茶匙 7 o+ {% h7 _  t: k2 z7 Q; p0 {) Y
雞粉  1茶匙
. i1 y- M* N9 b6 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
! H) q, J, e  m. I* V6 w太白粉  2茶匙
5 Y/ C: z9 f) S4 P& I沙拉油  2茶匙
, X/ w$ {5 ?( ?! z, {tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b- D( |7 H4 l: E- s2 J7 e; x  c/ R
【做　法】
  {( B+ Z: d0 t# ^4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。" ^; {/ P3 A7 [5 m$ C

, o8 r$ O3 f; F) v. g: ~公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
4 a+ ^* i* U( X+ O. e4 S0 o9 |3 otvboxnow.com
1 G$ c4 _2 Y. y" P# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。: Q: r! f" |6 O2 S/ H$ ]

% m1 V- G! U2 q: Z/ B' |2 ?4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
6 t$ Q% p$ E7 N$ J' Q& a3 | 公仔箱論壇, X7 I$ F& K3 [- m: P
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
1 u% D, `% d% U) z% H( B; i9 C 公仔箱論壇6 z, Y8 E5 u% O# m2 `  ?
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
5 v. Q  c) L$ y% I% _: B# Dtvboxnow.com ) l: p- |: T! H4 Z9 P6 z0 Q- s
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
6 X- {# A$ O: e: {$ ^6 {6 K$ o
. ^% F/ e5 D% x& ~5 G8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D. u  M  t* C. U
tvboxnow.com4 m  Q- F% k8 \* B& k* s6 Y7 u
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
6 J3 @- u+ q" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( f2 H7 }0 ^5 z" P" T
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; y( d8 ]  [- s0 Z
A.豬大里肌肉  150公克
$ m; \; j$ l. R7 v* }& etvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
( Q% S: I3 X# F/ Q8 R- q公仔箱論壇　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 e) U2 D% C7 D* E" }' P
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 i$ e# U2 n
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 b* h4 v3 L4 w' A
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ c. m4 G9 J$ B4 _
　酒  15㏄ 5 r. |2 ^" B+ |# R) E
　胡椒粉  少許 % F) H2 N4 j* C
　沙拉油  1/2大匙
1 V' I5 {; w. ~: Xtvboxnow.comC.豬排醬汁  適量 ( B9 S# E2 b4 ~
D.白飯  適量
# _) I. L9 p) q% ^5 `8 Wtvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
! N  y5 K- t2 k( }6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
. Q- u  q/ i* ~6 B, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  _0 I( J0 K* A4 ?( |0 @

9 Q2 |2 t' B( x+ ~0 X( rtvboxnow.com【做　法】
3 g- ~5 [* l  S1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇) \, U. s9 q* H- `) E/ Q7 J2 V
tvb now,tvbnow,bttvb( S+ n3 v+ Y3 E8 r5 [8 J
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。( B  w1 q  m- A. i1 e% o9 K" j0 T

+ c8 B) U$ {4 @3 Z! g% ?$ X3 K" r' }3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
* p) C) J' I0 d' h! `8 y' u0 y
' P$ r& c' r1 X2 {* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
! J( Z, u5 |- H5 c/ k' f9 Itvb now,tvbnow,bttvb
6 i% ]1 @& X. k9 ~5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
# E4 z- E1 g2 k. u" v6 K0 {3 g. s/ r3 N( T6 U' y4 d
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【材　料】
0 l0 e1 ^: I* o, J8 E2 K3 p雞肉  200公克 & d9 J2 z4 A% X/ w
豌豆  15公克
: ^. M( b- [- Y3 ftvboxnow.com蒟蒻  90公克   r& w/ X8 b8 f5 R8 Z* @2 f: D& ^
牛蒡  1/3條
+ w% O# w1 h" i. e: u7 K% q( L公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
' S( E+ W8 ~( p+ e) ctvboxnow.com沙拉筍  100公克
" V7 l6 h# L) a) itvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 公仔箱論壇) C& F3 Y  W* u6 A+ s2 t) `" b
蓮藕  100公克 公仔箱論壇- b  Z; f7 s. b5 _( T$ U3 s) Q
小芋頭  100公克
4 l/ ~6 P9 n1 u9 c$ y0 I3 H麻油  2大匙 ' i4 F6 {, k0 D8 N
煮汁：
: |' t0 f; o1 l/ R( I& V米酒 18㏄
4 h; y) \: `0 c5 N7 stvboxnow.com水  300㏄ - X+ T7 z2 R3 K* e5 E* z2 E- Z* O# b
鮮美露  54㏄
  J& s7 ^* n6 N, g+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c3 t7 }, X# q- k8 K5 P0 h【做　法】 8 ^5 e: N- Z! |+ E
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
& k( ]+ p# e5 y3 p( ytvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
1 g+ i* U2 r5 b3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇+ k6 k( a6 Z" w$ r& R6 g  \) _9 L
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 1 a) f6 T2 h$ J# B9 `
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% C) L5 n/ p* q) Y, f; c3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ( B, H2 O  ?4 j3 a9 I! ~
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* @) s9 p3 }9 V

, y0 X" a7 _3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( H4 J; }8 o, p4 T) p: q0 W+ I. ~9 `+ J
牛蒡  1支 公仔箱論壇8 r& j# |, _6 h6 @2 H
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' M) o) a6 n. {: j: k( H
牛肉薄片  200公克 4 n; T0 F- ~7 |
太白粉  適量 4 ~5 _4 K4 _9 a' m! Q% L5 ?  i1 S
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb& k% O' \* T4 {! w3 A$ N
鮮美露 50㏄
  {" u" r/ o) h; S, y9 r水  150㏄
5 h( `6 Z8 [) H公仔箱論壇醬汁：
: T& _0 C% i% p砂糖 6公克
2 Y0 w: a+ G* Z* n7 ?& G4 l% Gtvboxnow.com米酒  30㏄
3 ^3 _, H8 m% ~! e3 P0 o. X3 ]鮮美露  30㏄ tvboxnow.com* ^) a$ U$ U$ C% p

/ q! K$ W! B+ r9 G/ z【做　法】
8 E: S" }$ q% j" q8 Z1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( D8 W4 I8 h- G, {+ w7 L; j
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d$ B2 n" N: |8 s3 j8 T
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
* ?+ P& o! i  p+ b) `# r, }tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 - o, Z5 h3 D8 p3 H. J8 D& ~# @1 l; G
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
" E  }4 v" \2 {tvboxnow.com公仔箱論壇* C" M* Y0 U# `. P
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【材　料】
5 u2 P8 z, F, N; Otvboxnow.com蝦子  1隻
/ d/ ?8 K( U+ t魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb) F% |. `$ f4 M( m: \* h# P
蛤蠣  1個
6 m% D- G* e! ?) s1 }: Xtvboxnow.com雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* q$ ]0 j  J6 ^
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r7 a# X3 H7 z* T7 ]4 O# b$ d
蔥花  1小匙
: p" f7 m" ?2 \1 jtvboxnow.com 公仔箱論壇8 J$ G6 B4 o, [& O
【調味料】
0 j5 {" a/ S" r6 S4 o2 R鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& g5 G' ~9 E* A/ ~4 d" {8 \9 R2 ^
清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 l- X4 F4 p+ a% X
1 e; U; D' L2 v- P" x# {
【做　法】
' L7 M6 _  J+ {6 p+ ?* J) W5 _. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
" |# Y7 d" J; t$ ^& ~8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n  t5 _. p: \) H8 z9 Q0 j
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
+ n6 o' F6 I  E. S( r: G1 T4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 A) g& A* o# N9 ]/ l: q6 \

- E; \3 R9 e0 `8 I9 etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % }$ f4 ^9 @3 L2 s( \
五花肉  225公克 + y/ _) K4 G0 h! D" U
辣椒  1/2支 公仔箱論壇- _7 z# _0 ^: z& H: D
檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 Q6 M. g0 v( Z2 `
洋蔥  40公克
" h/ l# R3 U6 ^0 H, y& F公仔箱論壇九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 i9 s8 U$ S$ u% h6 M7 D* {
蒜頭  2粒
+ o) I& f+ y7 n) w  w* P薑  30公克
) r3 z/ a% f, F公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ ^) W* T+ [: g* i6 t  u
鹽  1小匙
( s' V0 n% U. [" Z& f糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) A/ H( J1 [* l+ [& b6 N& W
檸檬汁  30㏄
: Y$ F- [7 O! ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
0 J$ d5 K8 o. F1 o; y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
; ~" G% T" a' f; w& k5 Q  }. ]3 b& otvb now,tvbnow,bttvb' K* [4 E4 t4 G4 ]
【做　法】 ' P4 S$ l/ I& K. g+ i/ }% F# a5 C: T
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
" L2 z( p5 A0 d+ K& s+ D( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L$ K# m/ y0 otvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvboxnow.com7 U( X* {& Z4 r, i% N! @' S

2 h; ~; M; W. jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
' s7 w  C* @/ n- q: z
. C. M" t0 R* F9 k% v' t4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。: e+ d6 i/ B# {3 ]" u: ]: q! a
tvb now,tvbnow,bttvb  a! ^) a; q# A9 H+ e/ K1 U* d2 o1 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 q7 D, ]& _" E5 f9 v
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* r& ^7 o! M; |$ G# E* f
雞蛋  1個
8 i& h: u# G+ l1 s% }/ Ptvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
' [$ Z' }, g1 l, ?麵包粉  適量
0 L. I/ c* n6 c9 @, A4 f( jtvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
6 x" m3 i1 @3 \3 a5 [! y7 c) ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 b9 h. W: y- J+ U- i) l
【做　法】
+ R0 W! j% j, |! i0 atvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。
6 ]- q* ~  M  J. h' ]* a8 j9 K8 c: ]: ?9 Z2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, t- S/ _% S( b& J+ s. e
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvboxnow.com4 S. g2 {8 D% ]& }8 n" A
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 Q8 R' k9 ^! S, }& c
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
! @' A" }+ m9 etvboxnow.com
4 w" ]0 o4 ^9 Y6 e8 }# W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% [0 [  m& _8 z0 d, i) J
麵糊：
0 ~: W5 R: _* T% @4 T章魚燒預拌粉 300公克
1 P7 q5 o- f; b8 ~8 c蛋  100公克
5 x9 B! \7 y7 u5 b公仔箱論壇水  400公克 tvboxnow.com( F- |) r  r6 [, y: N( [
內餡： : |3 b$ e+ {2 U5 u6 `1 T* k
高麗菜 200公克
" h8 E9 K# ~& k; B* ~( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( e' m7 k8 d5 W, V
章魚  300公克 : c8 o( F5 O( O- ]
紅薑絲  50公克
4 o* `$ H1 k. M" g+ E$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它： tvb now,tvbnow,bttvb% [3 H6 a9 ~2 E( F1 o
美乃滋 100公克
4 i  J3 m( ~# K# Z6 o" K柴魚片  15公克
1 a- o* _% y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ U2 r  L% {2 K8 ~* I- f$ A# S
海苔粉  30公克 公仔箱論壇7 m% I+ z+ l: d; F% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 k. w7 P3 _8 c$ s
【做　法】
' c) C. g! i' c- Y" W" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
+ h+ P* K7 I0 ^- p8 g6 l; utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 i2 q2 B+ d4 f
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。* q. C' y9 |% X) _2 z

" X9 Z  f, x7 u) k/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
1 {/ [) J! o! b& ]1 ~( P9 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 o* e. a0 t( y
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
6 R, r0 \/ x6 k; v& _- K 5 l: i$ W* c( x# x. G: s/ I+ E0 \
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
9 O$ |! R. B" L* @: ?* B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 D* A* f, T( A/ ^
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ ^# A$ b4 L+ r% B5 E/ ~" W, E! G: ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; l5 {/ m) Q/ n" r/ I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 e( a. o* M8 p  h' r( w' \
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇3 c: s0 S2 c9 B$ Y
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, |5 t) \1 j5 A$ C2 a
　蛋  60公克
6 E; Q! ?  |% h; @B.洋蔥  20公克
0 T3 Z8 k6 C, e- M# h0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克 公仔箱論壇# B( b  F* x. q
　蔥  2根 tvboxnow.com" |: }! D1 K. [3 r5 h
　紅蘿蔔  20公克
$ K% x( [- d$ v9 D+ F8 u) ~% p7 ]1 P　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* N& D$ g, ]$ `
　起司片  5片 & `  u6 [9 V" q! e4 I% H
　蛋  5顆
' ^6 ~' ]/ k5 e6 l0 I# R公仔箱論壇　美乃滋  50公克
4 x- K$ O, k0 M( x4 L/ p4 a　海苔粉  30公克 & p% E4 @* e$ i9 }8 w  K3 n
　好燒醬  1瓶
" \1 T) x& B9 u1 S. Otvboxnow.com / y/ X7 p$ P  @; ]6 A: o
【做　法】   \1 x( ]. M0 w; f# q7 W
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。( L8 F4 o" |, r3 F$ t  h

! E5 c3 W. ?8 x% y7 T0 stvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。7 V9 o" Z9 U* n

, C  D( o; v' A! I  I5 ~4 C1 |3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
3 _) S% Y9 c4 U' q( V5 j, Btvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; B4 |5 |0 p+ H+ Z7 Q% I! p5 F
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- g( s) J3 u% c$ Q

8 ~1 u/ K! ~" X" }2 Q: e+ I) |' v  ]tvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 S  e! j. Y+ k5 t8 ]1 e0 i
紫米混搭飯  約1碗 tvboxnow.com; Y) Z- r% }; ?
肉鬆  12克 tvboxnow.com4 @) n0 R0 h, J) j: u
蘿蔔乾  8克
/ U9 t; f" n3 S) n1 A& }油條  1小段, W) x  Y( B2 i( j1 Q* x; t! [) J1 O

/ @1 [" H$ Z! ^. l# v7 }tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 e+ p8 Y& w& ^8 ?) G: ]/ L; s
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 I: ]* V2 v' ]: {2 B* d
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【備　註】 tvboxnow.com- J" X+ A5 z, M# Q
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
; C8 k; ^3 ^2 K板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 G' _. s9 |' L1 D7 Y4 f
酥漿粉  100公克
9 ^. u9 A  e% w7 @+ W" o; I- ztvboxnow.com蛋  1個   s, G8 v& v, g' t
水  50公克
6 V- {* I% d4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
/ R# k0 |/ P1 s公仔箱論壇柴魚片  1包 tvboxnow.com% [8 ?9 E8 c7 q! N. |
醬料： 公仔箱論壇2 X# z5 M. L: D' c: Q0 w. I' ^
蘿蔔泥 適量
: }- E$ [' p" e& ?0 l6 f' e2 }tvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙 1 w: F" \& t. [: Q* ~* E/ k6 a
水  4大匙
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6 r- x& j# o7 [7 \5 ?1 P$ G4 ]tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇# e" y( H8 U2 C& [, v/ C6 h
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 2 O! l* V" |" Y  V, Y) I
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
0 o7 g% N: A+ d; z( b% {* x5 j& B3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 $ q( @8 ]* S+ x3 W
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. S# _* g5 C* J+ T. Q! ]
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
' j7 d5 z! K( K# [  ~1 T5 Stvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 4 T- K3 F4 z& M7 H) x) o' f
新鮮干貝  12個
# o4 P& f! V8 g, N9 `) K6 _0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
- U8 d# A9 T$ ?& L$ m4 x7 c# `6 Y4 f紫色甜椒  1/4顆 * n9 z2 z4 }: A
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 b: g/ k! G% r& t, P! H3 C+ \
奶油  30公克
/ \- J6 T. o& _3 r2 K4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙   ?! ]1 ]& `" U( J9 Q' @
紅辣椒末  1大匙
, j* }* o1 Z0 ~# Dtvboxnow.com蒜末  1大匙
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' z; [& S- d1 Stvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
& e% a  e1 e3 g% H! g" S+ H白酒  1大匙 tvboxnow.com4 j: ]+ a$ t: B% Z
鹽  1小匙
5 _0 A  J4 G' }5 D8 ]: p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& M! F, I2 M9 O: S. \! C! u* m5 ^
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇" \4 _4 O9 J1 z6 P
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb" p+ ^+ S$ D0 d9 D' \% R" ^; c
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇/ }8 g$ F3 m6 {1 q! y0 M4 {% C" Q) F

5 h/ f6 w3 r: G( P4 k: h7 q【備　註】 * @& V5 m4 I' L+ O5 L' e
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# @1 t- N6 t0 |; Y4 r1 |4 Z+ c
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  K( A7 o/ q$ b7 }: h9 N
蒜頭  5顆
& s6 \2 E1 q9 itvboxnow.com雞肉  200g
$ k' W3 M# X6 S1 d$ ~tvboxnow.com薑片  2片
8 `7 T7 x: I- z7 Atvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
% [, ^" M$ q; ~' V- X% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄tvboxnow.com* k) b9 u/ g. ]0 V
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 q  k" l- u; ]) Q
沙拉油  2大匙
& w0 Q) `: n; s6 C) V& n9 w2 @% g鹽  1/4小匙
1 u0 P& F! m. i) r) R, H8 T2 ~) a+ h9 U公仔箱論壇雞粉  少許
: u. [4 o: \5 O7 N. R1 L% L) U4 _ 公仔箱論壇  r( V- S0 k$ j3 d: @' \6 d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' m' ~$ f* D# I* M" N
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇2 h3 [4 d7 B  O5 F& X, M+ x
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
+ J$ Z% b1 d5 m8 G% J3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
0 o1 S4 ^8 W" }* c) I- z6 C1 h' E1 I4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
( C  P" Q$ _' k7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。