【材 料】
6 L. C) I& N' ~/ i7 o9 x公仔箱論壇A.豬大里肌肉 150公克
7 ^0 @" `+ `& o1 N3 Z, @tvboxnow.com 鹽 少許
: z( h* ?* [; Q. R; n 胡椒粉 少許
; ?. A+ X9 ], o8 R; C/ X( ktvboxnow.comB.高麗菜 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R: W5 V; f: K+ Q
蒜末 適量 tvboxnow.com2 @0 E- z6 D! f1 M1 k
鹽 少許
5 {. \2 `3 d6 \7 G# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 15㏄
& a& @/ w, o. S- Gtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: g w2 o" K, u7 I! b$ {2 D! q
沙拉油 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: |1 d( ?% }0 F7 q- S
C.豬排醬汁 適量 % ]3 W/ L8 i+ U9 P& M+ g
D.白飯 適量
; I) @; K, W$ R3 ^' X8 P! \( j4 wE.低筋麵粉 適量
2 [2 H* j) G9 y: B; l4 J" I公仔箱論壇 蛋液 適量 5 @6 S( u3 `' Y! x
麵包粉 適量
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8 W7 a5 g5 g( l `! p公仔箱論壇【做 法】 - X! ^1 Q9 Z: R# J; J) o1 Z- @
1.將大塊里肌肉筋處劃刀,撒上少許鹽、胡椒粉,並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
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, F9 v( T# g, G公仔箱論壇2.取油鍋,將作法1放入170℃熱油中炸至浮起,同時油泡變小(約5~6分鐘)後撈起,再瀝除油分。公仔箱論壇- c3 |. i! l8 z2 c
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3.將作法2的豬排切成適當等分,放入鍋中倒入材料C,以中火漬煮約2分鐘,即可取出。
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3 ~# |2 R2 B2 v/ C2 i' ftvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油,將蒜末炒香,加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒,加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ D0 N0 {5 m N0 L
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5.白飯盛入丼碗中,將作法4鋪在白飯上,放入作法3後,再淋上豬排醬汁即可。) e$ ^, F& G' d9 U; T1 I$ h
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ] |