MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; O: j  G5 B" i4 ?
地瓜麵糰  180公克
# y$ b. J4 v% Y) o( U- Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 公仔箱論壇6 }; @: ]; N1 z& n9 M+ w
青蔥  2根 tvboxnow.com  ~2 I: \% z1 f& ]/ H9 z& @
雞胸肉  300公克
: P7 s4 k5 y/ r  Q公仔箱論壇冬菇  2顆 公仔箱論壇9 _% n& Y1 u1 v5 N" l
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* F; o7 K* H( y3 I: r
清水  40㏄
7 {' u, l/ R* P2 s( A公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ r' E  p; U9 r
鹽  1茶匙 3 r, B9 i/ `+ d0 n0 ~: \: D
雞粉  1茶匙 , R: S, n5 k, t$ e$ Y. p
細砂糖  2茶匙
9 t1 j) c8 v  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙
7 F$ t- a8 h+ T9 \5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  t, i4 k; C' [- J/ {& N6 k
tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ E* e* a- i  A
【做　法】 公仔箱論壇" M. D0 l6 n7 f/ Z- d. A
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
; R' D0 k- {4 o8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O$ p% z# h5 Z& Ltvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 \0 K( W8 @* w6 u3 f1 w

& ~# [* D$ p. f  u7 L5 Atvboxnow.com3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
1 c9 T7 L3 w# P# T6 X5 Jtvboxnow.com # F+ x$ P4 ~0 o- v7 `$ y
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvboxnow.com2 U# T5 }7 c8 n( b7 W4 Q: j. ]

0 K' x* ?# j2 R+ h, W( r1 p5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。6 H" u5 C- S9 O- Z5 C$ X( B

  d7 Q6 ^) o8 x- B# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5 h$ N( I3 U' k, f, r/ @
! D' V* w; j# l+ }! ~) V
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇$ B4 \' S4 s2 L: H3 E/ N7 S

  A( ]; \/ p: T2 ~( i& l, E8 Htvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 T0 b2 d! v0 o7 V+ }+ A" e
& ?  _* S' x2 \/ [* G- e9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
' s. x" g3 M( w% C8 X' x
- U) ?7 Q; o0 j% Rtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) h( h) ~# _2 @: l& U* k
A.豬大里肌肉  150公克
& Z7 B! E& U  X9 Q1 _公仔箱論壇　鹽  少許 8 i# x. K3 |  h2 S
　胡椒粉  少許
  D/ q* t. R( Y$ K* H) Itvboxnow.comB.高麗菜  100公克 公仔箱論壇  x4 I9 h  w7 p" t$ \. |" ^
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 B( k7 s/ M! B9 ?/ y& h. a
　鹽  少許 公仔箱論壇- X2 u9 W4 d# {4 z. Y- O  Z. e
　酒  15㏄
( d. Q0 O0 p1 e! f0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 9 t+ y. ?- q* T- a( a
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇2 C8 @% E4 X. c1 Q' Z
C.豬排醬汁  適量 4 y1 Z, U8 j9 q
D.白飯  適量
) w/ [# h5 A. e. B% G1 vE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇6 A) E8 H# o/ k5 _/ {0 B
　蛋液  適量
' H2 _+ m% U( v+ j1 j6 Dtvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量
. b9 \+ ]9 T7 V9 utvb now,tvbnow,bttvb
$ b" a3 e# k3 g9 J3 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 S$ h( M+ v* V/ o公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
: f4 s- L+ k- k: U8 ]
2 a# Y3 ^+ x/ z  Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。; ~) C2 h/ E# o/ f

) k& N' z8 j3 s* y, J. n5 F, n3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; f  Y8 L* k5 l; |+ e' U! F5 Y公仔箱論壇
" F: p# U0 v2 {/ H' G  A( I) D5 Otvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
4 j8 w) [6 c. {& F公仔箱論壇 公仔箱論壇. U7 x/ v# X$ i3 y* Z( W
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
" ^1 ^  r- X; j$ m公仔箱論壇
/ E. Y4 X3 Y' R5 \4 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 ^/ t$ N3 r3 ]3 h雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 |* U5 H1 s& Q/ Q
豌豆  15公克
- a9 R! L: `" r" G9 h' |# }蒟蒻  90公克 - F3 |+ k/ `' `% y1 \% f/ @/ ]
牛蒡  1/3條 tvboxnow.com2 {, M' z! E6 E; J4 R0 y
紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. v$ Q. \, _  l; f% S( E! X5 v& E
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b) k+ ?$ k9 s0 m) _- v
乾香菇  3朵 ! e6 _0 q/ g$ G4 ^; \6 F; u! ]- E
蓮藕  100公克
) V! x- A1 ]" C0 G, Ztvboxnow.com小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M2 F. A/ p8 ?8 U5 t; N) a
麻油  2大匙
  e1 O# b0 x2 K( @/ B4 F5 T$ J: M煮汁：
9 y6 K3 \7 b# N公仔箱論壇米酒 18㏄
4 M$ l) |& O3 j  Q1 ?3 R公仔箱論壇水  300㏄ + @1 Z; m. E3 L+ F; M! ]8 H
鮮美露  54㏄
) j3 R2 J2 v' s% b) n( h: p) y, W* ^6 V2 @公仔箱論壇5 E  e' s6 }1 e
【做　法】
6 F: y+ {% J5 E9 }6 J1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s' ?3 G8 H) E, i
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, g4 b+ r7 P# m$ [% ]* e- r
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvboxnow.com0 n1 i- ^* e0 P# E
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
, F) j, Q9 G" i' j公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 % a* V) k6 x8 i) {) Y5 Y8 r
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! Z+ s+ l4 v# T% @
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
1 B& h, t2 {7 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 J' E3 Q8 k3 m# m  K( Y/ m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ K' K4 r3 L% @3 ?" wtvboxnow.com牛蒡  1支
% v! Y4 c1 U8 {9 h: T+ ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 7 U+ n! F, `! {- c) l/ l
牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% z# k  I9 R% }
太白粉  適量 tvboxnow.com5 c1 X: j8 [5 F* y5 U# I
煮汁： tvboxnow.com1 I; }1 p: G& N
鮮美露 50㏄
1 y+ J; x* W8 X" Btvboxnow.com水  150㏄
( U. M$ G) D% t/ C0 D; x2 s/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
: D7 w8 I4 e5 Z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
" Q: o0 d! E. r( `/ H公仔箱論壇米酒  30㏄ 公仔箱論壇) y' N( Q+ z( q4 o+ h) n* {9 [, l
鮮美露  30㏄
! Y$ K1 K( d: }- @; A$ Ktvb now,tvbnow,bttvb6 W7 U' Y: Y8 q" T
【做　法】
% D% v) C6 P6 i4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ C0 t, n: b. m1 i0 D+ }9 ]& Ztvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 F  Q( W7 n* H5 i6 x公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ! k/ ~% D0 j! R
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 y+ H. s7 n$ |7 W
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb, d: D8 E. A( ]* n% u: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ I/ |" d3 |/ N+ [: R& T' K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) W( u% C& y. L" |7 B8 H' C" f
蝦子  1隻 tvboxnow.com2 Y* ]" W' H0 H+ K
魚板  1片 8 u  K. f. l  v& e4 L, Z; ]) Y
蛤蠣  1個
  K/ b5 \  K1 @9 F! y7 \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
' o2 O6 N: d& K% H2 ?日式柴魚高湯  70㏄
/ z7 U7 ~/ n+ l+ R公仔箱論壇蔥花  1小匙
) w) o) i( [0 I- l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ t3 J/ @$ d# h6 N9 p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z  p& f/ K- y8 y9 x: m
鹽  1/4小匙
/ Q6 Y5 i# U3 Q1 f公仔箱論壇清酒  1/2小匙 ) P( H3 w$ ~2 `; b/ ^5 ?1 U. ]

4 F) h* M. [  u: M【做　法】 tvboxnow.com  A! U# k3 D# b% W, Z' j
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
7 X- y2 m0 e* N2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvboxnow.com5 k! y0 ?9 m& ^) c4 ]; B
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
& o/ W! H" W2 E$ _1 x4.食用前再撒上少許蔥花即可。
6 `' f7 {8 F+ h7 `: l4 Wtvboxnow.com
) b7 G" L" K, S+ n7 Q, P' ktvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- m& B+ X7 M% X五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, F' o1 |& h- k/ ?( F; h  i
辣椒  1/2支 2 P' _" h) y& v0 s  H2 N2 j+ k9 b" I
檸檬  80公克
; L3 U9 C6 j) _' H$ r' ^公仔箱論壇洋蔥  40公克
) c0 T, J) t$ j# }tvboxnow.com九層塔  10公克
  x! j) ?! K6 q/ ?( ^) qtvboxnow.com蒜頭  2粒 tvboxnow.com( L, k, l  p: M2 J
薑  30公克 . y2 r! x8 E0 Q$ }+ ^! S5 \
【調味料】
/ ~9 m, C+ ]- k公仔箱論壇鹽  1小匙 公仔箱論壇4 q9 C7 {. Z/ b1 [7 {+ H' ?
糖  1/2小匙
* i6 _( h* t2 T* x& ?. Y公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 z7 }; H4 a3 P0 `4 k4 s9 r/ S
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇" y  e4 l/ _( _+ t& g
香油  1小匙
1 q( s$ G+ \( l' \" Itvb now,tvbnow,bttvb  g" V) N1 ?8 J* u$ O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 l0 O( P* q% q( q
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。1 U4 e7 Z* }$ n- d7 P
- a( u, w2 U  S5 b& m
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvboxnow.com7 h7 n' @' l" h3 A: T

2 n  {1 O0 `( d" V  S# J3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 h/ D  N+ H- u: H& v. d
% m  w- A; b$ w9 l6 l2 ?
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
% n0 f" |+ R6 ^% Z6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 w5 j+ H5 k2 b5 q" e0 Etvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- w5 f- ~1 ]4 w$ i; ^公仔箱論壇隔夜飯  1碗 公仔箱論壇4 g" T" j  h. K
雞蛋  1個
  ~+ Q6 B. `$ x6 `, F罐裝鮪魚  1/3罐
4 e1 m- B4 \8 a; j* E  ~! H, _麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* [% ^+ E& W' w! r  `( ?9 C
三島香鬆  適量
( B: D% R2 Q3 ?* B( f& Etvb now,tvbnow,bttvb
9 k1 Y( z7 X' R3 t$ g) x$ H5 [2 U4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇( h2 u& w+ }. r2 \# l* T3 C* M' j
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* t$ M/ Y; R- {2 D% m& X
2.將蛋放入碗中打散後備用。
/ ]- c8 f: q( `* g9 F! }1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
" A& S$ _) ]* C9 A% s" W2 m6 ttvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n) O+ n- P# c1 m( ]7 H, {
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
1 X& G# Q) L& y. W  E# k# |# V: y* w3 G3 }! [* f; V% I: }( a2 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 ?9 o  s5 `3 h! a' K0 q2 \
麵糊： 6 y7 k% Q6 x6 I
章魚燒預拌粉 300公克
8 M* _: B" ~& t7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
: `" e( j8 L& Q0 ttvboxnow.com水  400公克
1 f  M- y. K, [! m4 |4 X, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 I' S; ?- E. f5 b1 a. a高麗菜 200公克 $ g) m; `! O" n1 {  X; k" D
蔥  50公克 公仔箱論壇7 f) {! U( ~3 X" `7 N
章魚  300公克
/ q* n+ }. m1 N, Y- H2 O2 M) h3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
, h) ]) g4 V! A) m+ a其它： tvboxnow.com. A6 }! `. t5 u  S
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 S0 [! y. J! p
柴魚片  15公克 ! [4 \- B9 O9 C. p" ?: W
黃芥末醬  50公克   r; O5 F$ W8 Z  G- m
海苔粉  30公克
: q; J: N9 L) K! Wtvboxnow.com  |* r( n4 P8 o- f$ b, {: C
【做　法】 . b2 f8 ^- @/ h( `, w: p
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。6 }$ f9 F  T& |. d" t8 a: x2 }) c
: o# B: H2 n0 j6 C; x' y. i/ J3 o
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) D5 x& Q% Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 e' k' Z* Z7 w# u4 X( l
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: `* K2 l7 q" Z0 J( S# w* h

) E; t; }% t/ U$ C公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
% r; ]! y9 F+ }; p* l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! q& d. n; f6 S) Y# r  b
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvboxnow.com- P1 S- ~: v, f+ x2 @0 j

( q( C" r' J8 P$ ^% A1 e! Atvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
2 Z* h- B9 J8 u4 }$ e公仔箱論壇
) n" S# Y( ?4 c. b0 s" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 [" q' P4 y" {/ N/ w
A.韓式煎餅粉  200公克 ' h4 J9 J1 m0 G7 g- H
　水  220公克
! W7 l0 \0 H0 b$ t8 r4 ^/ G　蛋  60公克
0 f2 w- h8 p; ?, j! OB.洋蔥  20公克
( {1 h! @1 [! L) ]# _# p, xtvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 tvboxnow.com+ r. y+ }# n; E. c4 C$ J2 m9 u8 z
　蔥  2根
6 V! p: F! U3 O2 Q$ l, q' z. gtvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克 ' Z% H  F) a: f% b/ B! t
　五花肉薄片  5片
' L6 J1 s3 h2 A, k( Z' V9 ~　起司片  5片
2 d2 Y9 I: @5 x& }  _; |0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
6 a6 w7 Q  @! m' [& H, U  P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
' Q/ o. ]) D, f8 V6 _3 g　海苔粉  30公克
0 k! j! H2 K4 w% Q( ]* @  I　好燒醬  1瓶
/ l+ K! T* P8 k, g9 g  H4 F& d$ [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" j% t- Y$ |0 c  j% h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- {6 {5 |$ [3 L0 e
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
5 N  B9 c/ J5 w$ M# c; g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- n" b+ d" E* K4 p. G9 n3 |
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
+ k  ~; R! S" ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' V( u* [( w* X/ i( h8 @
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O  U, B9 n+ M- W$ `7 n( s
公仔箱論壇2 J9 m+ v) }* B) E( e$ L; D
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。$ o- r* i; K% c4 _" h. o1 g( C0 b2 Q8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# K' @0 |0 |( Z; ]; v
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
% ?5 w$ [9 A$ {% Vtvb now,tvbnow,bttvb 5 a: ], F1 ~* @) S
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
6 C# @: R4 X& a( q  N+ x7 \紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇6 ~1 R0 A2 @! h  F- |
肉鬆  12克 1 \, R1 `3 s: A% }
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' S7 k# P$ @2 D( ~3 B
油條  1小段
7 g) D- n; S, n! [6 b/ @2 [ + U' s) n$ s0 V
【做　法】
4 f+ O3 Y1 F  `) {/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb, C& x" X. M$ M- Q
公仔箱論壇1 \4 K+ o4 ?) l8 P
【備　註】 $ w3 S/ R# a, t  B; A: j# w% ~
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
6 A8 ]2 v. R( K2 f板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a  c4 y: @# m9 N, T9 g
酥漿粉  100公克
( h  Y0 V# D8 p. U& f0 k公仔箱論壇蛋  1個
' K; l0 j- j+ x  o* B( ^% ]水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 p. Q9 w8 A- ?6 k5 ~; S- O/ Z; k  J  f4 j
抹茶粉  1小匙
% K, W: s6 h* Y( L/ U/ Y; _# T公仔箱論壇柴魚片  1包
" U, {) Z% m/ ~0 N! C+ N0 ]1 q- F醬料： 公仔箱論壇# q$ ]+ w5 e# l1 V8 O: L- c  b
蘿蔔泥 適量 ' k/ K/ @) J1 u9 D  q6 Q0 w
日式醬油  1大匙
- f8 ~3 X3 T0 [3 ]6 ?% q- S; rtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
: _, E. o7 Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B- X/ Q8 Y) |& q2 I) r( gtvboxnow.com【做　法】
+ a- C# ]+ r2 y) ?6 t# Q; U& _tvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
; X/ z8 Q  K& k: y5 k. h; k2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇' x3 N- d2 f% Q/ r# Z) z
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ n/ o0 H( y7 Y' D
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇5 _2 H! R3 P; z1 K6 y( q
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 M4 c1 g5 s: f4 n
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
5 t# V5 f- C& o" A; V4 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 : n" ]1 E7 |: _& I0 l5 I2 G
新鮮香菇  3朵
4 Q! r1 X9 E0 R紫色甜椒  1/4顆 2 L( }! ?# i8 }7 W  _
洋蔥  1/4顆
0 t' W/ ]8 h5 l! M3 T( E& z7 V; ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 公仔箱論壇( X; B/ o4 Y2 ~8 m% ]
麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: K2 P5 ]! ?6 u+ V2 `# M2 Z# I
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# U1 P' Z4 A6 V6 \9 F' j+ f; o
蒜末  1大匙
" K2 O5 V$ A: L 公仔箱論壇. C# S" @) o5 N1 Z' F
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; v( q7 d! d5 x
白酒  1大匙
; v; `7 V0 d3 d& W+ T9 h1 r% p鹽  1小匙
3 C+ j* ]$ ^6 W# N' W5 c: J& Mtvboxnow.com胡椒粉  適量 tvboxnow.com- }" g' x7 J2 R% i( k. A& U! l- j

; E" m  E; z* g% n! k6 R【做　法】
2 j" H  `7 ]# _1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, J1 S5 v9 e3 h2 Y/ W! R
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
7 l% S8 z' Q' y% b# t" j) rtvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvboxnow.com4 Q! |: J$ ~9 k

) J1 x: @6 t9 X# {1 ^公仔箱論壇【備　註】
* \2 c! ?- H4 D* ?; ?: Btvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
9 y$ I- q  p+ ?* ^  w+ `tvboxnow.com辣椒  1條 公仔箱論壇9 Q- {3 I( f+ x" \1 w
蒜頭  5顆
! Z, f% @1 K9 P8 L: I# D公仔箱論壇雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb$ A" n, w4 j0 ^3 x
薑片  2片
6 e- z; ~5 V/ _$ S) \" Z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
8 K( a" e9 k! b9 p. jtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄tvboxnow.com3 [1 V7 v2 @: ^& x- i
tvb now,tvbnow,bttvb5 V; c  f6 @  e8 W
【調味料】
: d, {" c# v. Y9 P/ I# r. J公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" x. Y6 B5 N) F8 Q
鹽  1/4小匙
( d+ c' g+ g1 n$ Q. ^2 K  utvboxnow.com雞粉  少許! h5 c3 u% l4 X9 r: |+ u* ]; w

& C  h( d4 O+ \7 R, l; ?. y【做　法】 tvboxnow.com6 ^3 U& g$ h# M6 l
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% l+ E' S5 l3 t9 [( T
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 / ~/ M& c' [  O9 R; ]
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( }' I2 p/ v7 d0 Y, ~* Otvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
* l8 A$ _: ^  }/ j. T5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。