【材 料】
! @" I. |1 e- k M; \% _豬絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb d7 G. y" k# V/ B
茄子 150公克
! E5 @- W' \/ ytvboxnow.com薑末 5公克 2 K; k* ?/ U5 i* T& H2 z
蔥末 5公克
2 f1 x# T; v( ^3 f# o, f- a公仔箱論壇九層塔 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 H& j3 D7 q
太白粉 少許
: Q% j, Q3 \2 s! _) m- [0 a7 T' vtvboxnow.com鹽水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% i! `. b( ^" {/ w5 x
麵糊:
9 }2 Y3 c1 R9 @( K! g# n公仔箱論壇脆漿粉 7大匙
8 Y6 N! U7 T: Y" g. z( ]0 |水 8大匙
) e8 C2 z0 @' [: Dtvboxnow.com沙拉油 少許
$ B% Q3 w$ L. \4 `5 P$ c7 otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 ]* {! j. t7 X7 z- [醬油 1小匙 公仔箱論壇5 Z! ?8 C5 }4 e
米酒 1/2大匙
6 B* F, K% X% Z# _" Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1/3小匙
) ~- A7 u& |8 V+ B: ]公仔箱論壇胡椒粉 少許
# f7 Z8 W8 B( u+ p/ t【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# ~3 F* G3 W3 Z- m. i
1.茄子洗淨切斜片後,在切子片中間切一刀但不要切斷,再放入鹽水中備用。
8 o3 a7 Y) c$ ^9 n" K% Htvb now,tvbnow,bttvb , {# x) U) H, d% k, L( X
2.將豬絞肉加入調味料、蒜末、薑末攪拌均勻成肉餡;作法1的茄子內面塗上少許太白粉,備用。
7 ]0 O% I$ y# g8 I8 rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( m# I! t1 m. `2 L$ _1 Q0 I
3.將作法2的茄子塞入作法2的肉餡後,外表再沾上太白粉。
3 z. q. Y8 t- X2 S) m: r1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( `" p% X8 B5 K" r6 g
4.脆漿粉加入水攪拌均勻,再加入沙拉油拌勻成麵糊。
: U9 \: c3 N* _1 X! n- _4 V( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h p' W) l r# K3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱一油鍋,加入適量的油燒熱至160℃後,將作法3的茄子沾裹作法4的麵糊後,放入鍋中炸成金黃色後撈起,再放入九層塔炸酥盛盤即可。 |