【材 料】
' P$ R) k: X: C+ otvboxnow.com長米 150公克 公仔箱論壇5 R3 N: Z1 E- W2 l) p: c
蝦子 100公克 公仔箱論壇, T+ _# m) W; b. v( R% ` I
花枝 1隻 " x0 E2 b! p+ [, V, M3 T) N
培根 25公克
) ^* Y3 \$ U$ T9 l- n. b% I7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 50公克
: ]! G2 A1 n4 e1 p; t% `' Q2 j& y公仔箱論壇淡菜 4個 公仔箱論壇+ A; ]5 r9 P/ i, r" b# Z4 `
洋蔥 50公克
2 z. d, T& F" L# Q: _tvboxnow.com蒜頭 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" A* R" H( ^( ] A6 g
蘑菇 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 R0 Y: ^- a2 K l8 W2 u
芹菜 20公克
1 }) P t2 i+ @& H, e9 dtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 15公克 6 q( c! l1 I6 y% Y
雞高湯 250㏄
* g- @ x' X/ L, Z/ A4 Y% S番紅花 2公克 公仔箱論壇% Z, c5 y' H' K6 z$ J) P4 j! Z
無鹽奶油 30公克
6 M/ C) u8 N3 J, R3 ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 I$ Z* x; E5 G R; [* P7 g) s. {鹽 1/4茶匙
8 ?/ E9 t# ], ^9 Z: Otvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙
+ `' {; [2 I; U2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇0 J% j+ ^/ I/ u$ o( a2 ], V, H8 Q& I
1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。
% ~) a, I3 \" \7 n# t0 R0 W2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。 0 n( X( g4 D m% ]& {5 H
3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。 U9 x6 m& H' ~* |, j$ R
4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。
; |" j ?6 u8 P/ Q: ? t公仔箱論壇5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。 公仔箱論壇* y1 e$ X0 w7 _: t* B
6.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
4 \6 M# w" G, \- [$ f4 c0 Q: @公仔箱論壇7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |