材料: 公仔箱論壇0 }1 ^# {- _* w* q6 C; M# H9 v9 m
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 Z% q. |! `6 }/ f8 t7 P
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvboxnow.com2 R$ D, X" t" J
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~ c2 F' P6 z9 A$ G: Q& c5 E, i
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。) Q& K6 `5 z% K" Q% n7 }
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvboxnow.com$ P6 y6 m; [+ w, @7 z
- Z8 J+ ]1 q1 ~; T5 k/ d; p: W3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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# d7 z3 t6 c+ i5 m3 c! H4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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