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[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

材料:     
! X! ~8 p; F# c8 e% Htvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁:
' O0 z6 _- K/ r8 ~' N0 I1 }7 \上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 U1 W2 R1 I
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( |: j' |9 \7 e' j: ~" I- j, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 [6 Z) s$ U! {. @' B3 p+ k! ]
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花,放入半鑊水中,加入鹽、糖及油,分別汆水、濾淨,盛碟備用。tvboxnow.com1 a) j" L" u# s
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片,把蟹柳輕輕炒勻,灒入1湯匙黃酒,加入芡汁煮滾,再用適量生粉水埋芡,然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上,即告完成。
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