材料:
4 ?% D) W# ?# I% U日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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' i) ?! Y3 d g% X2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 0 O# M# U. i) v7 e' D9 o8 N
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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. S" @* M3 W# Y) [9 u# ~/ `4 i# A做法:
: S7 v8 G( {; F' I3 S* b/ p公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 L5 i2 Q0 `+ [- s( ?0 b) ]
+ M. D" i" w! \5 T% O* v. _tvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。6 k- C5 e/ Q8 f# D, _
% V! S4 \$ `8 utvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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