[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
& Z( I0 U0 x1 H1 {* J! S0 {tvb now,tvbnow,bttvb無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
6 Q4 z8 V- R! R$ [, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 M# l$ k2 a- @$ _  l; z- q
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調味醃料（無骨豬扒）：
7 p2 r5 k9 O  F) D7 H; Ptvboxnow.com五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
) W2 a1 W0 l6 `. Y8 D1 R* P" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 ]! O( ^) L5 r6 o- `

: o. N- A7 I: T+ d8 T  m芡汁：
# H- Z1 d* G1 o! Gtvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許tvboxnow.com$ A& r: L7 P0 R8 z3 `, D  }9 `

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; r9 I/ A! o+ n; T; }做法:     " z) X4 z; L* ?  i, o& c& x
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。公仔箱論壇5 u% f$ n( M" R' ]/ |9 F
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 i( ]: j) S; K$ x* Y+ g$ B

! o3 R# n' v5 I5 q/ }& u/ Q. @9 r3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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