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材料：tvboxnow.com k K: F4 R" J& \" ?- C( j( O. D
黃油雞翼---8-10隻
3 t+ r+ J3 L- N+ s公仔箱論壇香茅---1枝（切碎，主要用莖部）" _# i D1 f- w) v8 J
芫荽根---2棵（切碎）
* j" Z: G& Y3 X$ u1 w0 d2 D: z9 \ j) S蒜頭---3粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 g) x% s- w) W- v7 A/ }5 N
乾蔥---1粒（切碎）
! y: v. B/ z! R1 x2 k7 mtvboxnow.com牛油---30g
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調味料：
0 n; r: J) q4 b! ?% Btvb now,tvbnow,bttvb美極醬油---2湯匙
" B6 N Q- `6 k& f, Q" \/ s- a* ^公仔箱論壇是拉差辣椒醬---2湯匙
! q1 K8 x( ?% R! e! R vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉---半茶匙
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% a. Q7 i+ o# M; t9 R3 V% ^公仔箱論壇生粉漿：
3 B$ y' s( U- r# ~, g9 A) Y7 ztvboxnow.com生粉---15g
5 p9 F$ x6 }' Q. W水---30ml
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& C# H! h. S, G, H做法：
! @; [& D6 X5 J9 r# b" L5 j, w, M! h1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。
; G O0 U( t9 g6 p5 |& K% H+ Gtvb now,tvbnow,bttvb& v& S* s6 s! D0 U! W y7 ]
2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。
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3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。tvb now,tvbnow,bttvb* \/ h5 Z4 n0 W# B
R& ], W- W: l2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。公仔箱論壇2 | j' [& `# w+ Q
% P2 j1 l: h/ Y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。公仔箱論壇% s% z) j1 K7 B
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6）中火牛油下鑊煮融。tvboxnow.com$ Q( o6 S c% N3 i5 F& Q0 {
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7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。
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8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。! R1 l4 t. O* t( z. ~1 x% Z4 b
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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