[中式食譜] 家鄉鴨

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# `+ i6 k9 S' P; |6 o$ C2 `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇- J! c' j) r& x2 m" h) ]
鴨.....1隻
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調味料:公仔箱論壇4 l+ E- |+ U4 A) L5 d5 j
薑.....2片
: ^* l, }' Z0 N' D, T( {片糖.....1片
) Y/ ^5 w$ i3 ?$ v  ^八角.....5粒tvboxnow.com( [& A/ t" Y7 _/ |3 [
鹽.....半茶匙
$ i/ ]+ O; ~: w, I; O; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉.....1湯匙
9 G, C7 v0 @, O9 {# ^tvboxnow.com白酒.....1湯匙
/ {) ~  l) p6 V$ ?/ V8 L魚露.....1湯匙
" ]4 o' ^* N% G* s0 J( h- V% Y蔥段.....1條[切粒]
  ?! r) e& q8 Q特級老抽.....1湯匙2 t' u, e8 v4 ~+ x& W
雙璜生抽.....1湯匙公仔箱論壇6 ], @2 v$ w8 P

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程序
$ m7 _& L9 k  t  y% _! \1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉4 }* @2 D3 `2 r. H& M

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