Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。
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材料:
: }. r' I3 v, c公仔箱論壇青口 500g
: {5 r4 C7 p0 D" ~. Ltvboxnow.com牛油 1湯匙
?+ l# Z( |0 ~/ T7 Z蒜蓉 1/2 湯匙
" E6 N! m/ R9 c' J9 j* ztvboxnow.com白酒 2湯匙# o3 a' R9 S" b' r/ M2 ^
車厘茄 6隻 (或普通蕃茄 1 隻)
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1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒公仔箱論壇" U( X0 s* P, _0 u
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2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘
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3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘, V5 y. P- T1 x- C7 _4 V
4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)
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1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口+ y( T. X8 v( ?5 y* B
2) 不開口的是死掉,不能吃公仔箱論壇3 |6 S6 {+ D5 u+ H! J) S
3) 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活- R* S& u5 J6 M7 Q3 O* T
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