 9 F/ g! V) @/ f W
I' H) e5 I0 J6 ~. s1 l/ O0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" d( f3 T3 m
材料:公仔箱論壇' c. P& R4 R5 |! m& [- }
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
4 b! P/ N; E0 n: e% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油和植物油 酌量公仔箱論壇* m/ T; _9 D5 I- D8 O8 ^
洋蔥（切粒） 1個
4 [3 |& h0 P8 Z" t' vtvboxnow.com西芹（切塊） 3至 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 F- T. N7 Q: t5 z3 c
蘑菇（切片）180克1 W" Y: C0 g3 K8 q: A
蒜頭（切片） 1粒
3 L, o, z# m$ ^, Z' \* ]tvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙8 T/ F8 b/ [7 T3 s2 b5 ]) o9 ?$ @' o
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" t- V# w' V0 Z% [* Y
百里香（thyme）3至 4棵
: @6 m9 o. A( I; C1 w- ^- k奧勒岡（oregano）1棵
; D' W- B0 X6 {$ t; l: N. P; P& [# h洋芫荽（parsley）1棵tvboxnow.com9 ~8 x) S( W7 E
低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
3 R3 d* f ]0 z" b3 T1 `急凍青豆 150克tvb now,tvbnow,bttvb& o' n+ k3 {) ]
鹽 酌量tvb now,tvbnow,bttvb8 O' A! c% u4 N& Y$ a8 B7 D
鮮磨黑胡椒粉 少許
2 s% ~9 y3 q: S/ Q `, m* |* l淡忌廉 （cream） 3湯匙
: }. J3 o# c" w0 n: @& j. c( a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 i1 E7 t- N: W1 M+ g
i6 l, z) Z) v* qtvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! y( v4 Y3 e; [8 B+ v0 \
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
) U W# g' P5 C3 O4 u0 H$ B+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& }# F6 H _; N4 b2 C
用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。tvb now,tvbnow,bttvb! b) T# O1 I7 A% Q
7 U$ v- r6 g5 i8 u! Qtvboxnow.com在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
& |) ~# c% h% P4 Q5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 c& Q5 u0 ~+ P1 b7 w7 _
倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
{) ~* s! G9 X5 g+ a8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, H& T; Q7 h e8 }
$ y! i6 G# E0 {/ U/ a- ^7 s0 A公仔箱論壇溫馨提示： T2 w. z! D6 V, K4 [3 L! L. q
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。
3 n3 D" `' B) N+ D* H
2 N R( D7 y" K- w3 k. \8 Q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。
7 i, Q' s1 }- {. O% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 P m+ L0 h( D1 ]- X8 o
百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
% w: r' i* |' u1 m, A( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \# k6 `! D2 R- v公仔箱論壇留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
| 