材料(份量2-3人):tvb now,tvbnow,bttvb) {; M; d, `! s
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)公仔箱論壇$ ^/ n3 Y6 o. V5 G; I: [
薑片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb% v: _! h+ l) f. B. v
花膠.....40克 (浸泡過夜)
" M3 V* y G0 E' T. i" ]竹笙.....15克
0 g! k+ t' B3 \: U. Utvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)tvb now,tvbnow,bttvb7 x+ w! L4 A7 N& F ?# @
雞肉.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ K; w2 P. Y4 e: O
清雞湯.....412 毫升(1罐)tvboxnow.com8 U, G3 c$ s+ r# T
清水.....900 毫升tvboxnow.com$ Y% G! [% T+ Q& x, M2 ^2 c( Z9 r5 x
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" t" K+ v/ z+ b- e/ x) w- Z調味料tvboxnow.com. S+ @# A& ~5 x+ Z5 \( |1 N- _! s
蠔油 x 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 X x6 U; k
芝麻油 × 1/8茶匙
' m$ Y+ \: J$ ?- _2 \+ l! s$ x公仔箱論壇馬蹄粉 x 2湯匙
4 Z& a0 r* P6 t0 xtvboxnow.com水 × 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, a; U7 U2 h7 f8 R
鹽x 適量 (作調味)
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X. ]2 Y g' s0 g2 a/ Q! [公仔箱論壇做法tvboxnow.com X( Q8 H/ e' a' E) d- O, O3 I8 j
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
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- f" D, q4 z# C' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用tvboxnow.com( Y; z3 ^$ X) u' @: x
e; t! o% a4 q1 l- Q: etvb now,tvbnow,bttvb3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
" B) u P, ]* R$ B- V" Q* `6 m; `' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; F' R- S! l$ ~, E9 ~5 ~) I
4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
4 D* ?( l( L5 z+ B$ j E+ o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L2 f0 H( l5 B3 n, K* P3 O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 {/ X5 { u
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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