[中式食譜] 百合銀耳潤肺湯

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材料： (4~5人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 b* _; D; W  ?. s: q5 {/ G
排骨.....300g1 o; H3 r9 T3 w2 x- ^6 T. p8 C3 _
白木耳.....1大朵 (約15~20g)tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 U1 J; ^5 q: C1 ^" Q" X1 @% s
乾百合.....手抓一小把 (約20g)
- F8 ~$ }4 g4 B0 s+ ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片tvboxnow.com5 ~# X, b* ]4 h- n0 g
鹽.....適量6 H- ]8 W" n' K4 {
水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)
) H9 ?! ~& o5 A! T# C' L# v. j也可加點蓮子、紅棗
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: o# k" j5 o* {
1.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用tvb now,tvbnow,bttvb: ^  t6 t8 i! w4 K! X) T

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2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水
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(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成)