[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb" q3 h: B, }, c0 x/ y
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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( B0 Z1 c9 R0 s. H: Htvb now,tvbnow,bttvb調味:        
. K. V$ @  [+ E0 b' ltvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、埋芡生粉水適量tvboxnow.com5 y  C7 k; U& c% h* G  e% e8 n
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做法:        
8 z8 Q; g) n* l1 p$ d1 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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5 Q7 `8 C  @# s4 ^" [2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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$ z! s" |% C& n) T3 p! h2 m3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。