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[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

材料:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {& g+ {8 W7 H, f0 D( e
桂魚1條(450克)、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵公仔箱論壇0 U+ p0 m9 h9 {* s0 M
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調味:
$ @5 t9 P; o0 X1 Z0 Y' k/ Ltvboxnow.com香茅上湯: 清雞湯1盒(250毫升)、水半杯、香茅1枝(略拍)、南薑數片(略拍)、檸檬葉3至4片
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4 N4 S$ T; v$ h* H+ W+ c汁料: 指天椒1至2隻(切碎)、青檸 1個(取汁)、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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. P) h$ Q+ c* M1 v( \公仔箱論壇做法:        
4 T2 h" }, i4 S, t( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾,以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
! y/ J4 K7 Y- P" m, g, i: W9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l; i/ \) Z4 s2 d# Z: j7 U+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 汁料拌勻,試味;免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻;桂魚整理乾淨及抹乾,於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內,然後把免治豬肉放上面,隔水蒸熟。+ c* O2 r- u5 A4 W& ^

' p) [7 v  W+ C% @tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚蒸熟後取出,淋上香茅上湯,撒上芫荽,與汁料一起品嚐。
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