材料:
' P. s1 Y& C/ a0 x0 b* b桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 q4 n4 h# s0 z" `- P: D* j
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) e3 B9 |5 Y5 f9 ^" k/ g- B# r% J1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
5 D1 n2 C0 ^8 {$ ^0 \; f5 Itvb now,tvbnow,bttvb香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 r: G& @2 s9 o5 Q9 d' b3 F
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量tvboxnow.com2 L5 T6 Q8 j1 g9 s$ _5 h5 |
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) n4 A2 [# Y; |. J! a# x6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 o3 R8 K" ^4 `* s/ B" e8 Q9 N1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。, Q! Y" D. z4 D
1 i3 q6 f! S9 @0 C1 ^9 S5 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。tvboxnow.com8 X1 V; Y& D, {; c; ?
$ p* k* B# O5 W w5 a2 e; k3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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: |% i: U! t9 c; n+ O8 o2 m4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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