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[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

材料:        
3 e; n( S) l& ?3 G% f% X: ~) C公仔箱論壇欖菜1湯匙、薯仔300克(去皮、刨粗絲)、雞髀肉150克、紅椒1隻(切絲)、蒜頭1粒(切片)、芫荽1湯匙(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ R8 m8 ^' q( M9 S& r

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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb# B2 @" H3 y; m& i
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇0 D, V7 U: l# \' P$ |+ ^1 y- r) x

$ a% _/ S* f- I+ {0 x" ktvb now,tvbnow,bttvb醃料(雞髀肉): ) a/ `3 o, c. z! Z
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ i. \& u" B+ s' p8 o# A" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \7 l" q0 s! x. J" {7 m! O
做法:           |# ^6 I; O) u
1.薯仔絲用水沖走澱粉,然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb. G1 _- d8 ^) {
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2.雞髀肉切絲,與醃料拌勻。0 \1 J4 k. Y# q3 s, Q% I  S: S; P
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3.燒2湯匙油,先炒雞絲及蒜片,加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻,下鹽及糖炒勻,撒上芫荽裝飾,即可上碟。
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