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[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

材料:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* W) ]0 ]2 b7 T
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙(略浸、切碎)、冬菇1隻(浸透、切碎)、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:         4 L7 y& M1 `4 L( W' s
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:         tvboxnow.com" v3 Z$ p: T4 n. W2 a, }( q3 G5 h
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇,加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。$ E( D8 S  G; a2 O- S7 x  E
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2. 炸豆腐開半,刮出少許豆腐肉,釀入魚膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" o* e& ]' R4 H5 ~
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3. 燒熱1至2湯匙油,把釀豆腐略煎至微黃色;倒入火腿上湯煮滾,上蓋,改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。tvb now,tvbnow,bttvb% M: J, H5 w9 f2 c$ C

6 ]6 U0 O6 X* N+ P公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水,加入鹽、糖及薑,加入白菜仔煮熟,取出隔淨放深碟內;煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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