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[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

材料:        
9 q% D; k! C3 ]) @& w, y公仔箱論壇浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜(擠乾水分、洗淨)3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒(切段)1/3杯、浸發冬菇(切片)4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
1 w1 I- @1 S/ R0 R5 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 J- M* r2 J* y( G- K% M# J
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' A( o2 b  W* r
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 `  \; F) F2 T/ E0 ~' Otvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvboxnow.com( m# J( R  M8 Z* ]! X9 o
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘,加入雞湯、魚露及紹酒,煨煮約10分鐘備用。6 r+ C% |- n& @0 C2 V6 j4 U
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2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後,下鑊爆炒,加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片,充分炒熟及炒香。
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  e4 c: _5 V( T0 r* ttvboxnow.com3.將海參回鑊及加入辣椒醬,再加入調味料炒勻,煮約2分鐘,用生粉水埋芡即成。
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