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請朋友吃飯,燒雞總是最受歡迎的菜式。
: c* g$ A4 e% n* a8 o" I- A" e4 otvb now,tvbnow,bttvb這道名為香料燒雞,秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞,焗雞之前,把雞煎至兩面金黃香脆,絕對是零失敗菜式。
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% H7 j2 ^, l: O8 J. E公仔箱論壇材料:
w! D" m( s) J5 k; u8 |6 ] R# {+ k6 l雞 1隻公仔箱論壇; e, j2 y+ I9 \) N" @
鹽 適量' g* _8 s# p4 P9 H& e
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黑椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( ]4 R7 p% P: e+ }7 ^+ K
蒜茸 4-5粒tvb now,tvbnow,bttvb& b* k/ c' T7 t- |# }4 h
( z$ e. `4 g! U! L0 ?1 g公仔箱論壇馬沙拉粉 1茶匙公仔箱論壇9 P, o2 v, ?# n+ l
黃薑粉 1/2茶匙: [. `& N6 y; }: Q' G8 k. \
醋 少許tvboxnow.com; h4 K1 C7 q X, s: z; h+ M
橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& c; V1 p+ G. H9 ?6 n
白酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ M* t2 Q* V" l! _8 Y9 j
3 p Z3 [0 O( P# I2 n" w5 xtvboxnow.com做法:
4 [+ }2 j2 C: P2 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾鮮雞,去除多餘脂肪及雞毛。tvboxnow.com% F' b* }& A, z& T+ n+ e" L$ n
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外,撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉,塗勻內外。公仔箱論壇% h2 y! g4 h8 J/ R& ~, M% X
3. 加少許醋醃雞,增加鮮味。0 h( _8 l, v7 }1 _/ {: ?/ Z$ B- l. x. B
4. 橄欖油抹勻雞,包好,醃過夜或至少一小時。% v, \7 I, V' J( ^$ |
5. 燒熱油,先煎雞皮一面至金黃,反轉煎另一面,煎至兩面金黃後,灒白酒。
: @& F2 E" o, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將雞放入焗盤內,放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘,即可食用。 |