[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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) \5 [5 s3 u$ Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5 H  [  j6 z8 y8 j, |tvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvboxnow.com3 v& L- E) j/ L4 {

/ O! l9 H7 a. ^% d) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考  o+ I( V9 W2 z) O/ s

- N( L4 T$ x1 f% i1 k0 n& Ctvboxnow.com公仔箱論壇, ^: Q+ Y1 E- v6 d9 G7 o2 I4 J
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】tvboxnow.com$ t9 S3 D. g6 |, e3 X. [
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
1 g0 K/ X7 j+ R; g0 E  L' Ktvboxnow.com第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ l* ~0 E6 e: I. @4 Q% }& E' A
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】4 e( ?+ g  E# v5 U
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
: Z0 Z% Y" z- T& N/ g. {" ?& utvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 b, t2 j! M7 F, ]0 O7 l: A

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! J2 c" v+ |$ `+ z7 wtvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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% M9 I7 Q6 Z4 P; ?! ~tvb now,tvbnow,bttvb(4人份)$ l5 B, f0 `6 f+ f6 s
材料：
- j" t# c1 T: r& [0 }- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 \; d, V& K& b- M1 w( ?' w% r
蒜茸 適量
7 D6 C: w. Q4 E  C/ x/ J洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ w, n" o2 U, ~, N" g
珍珠米 2杯
. H/ B! j5 h$ ~8 e$ O6 t黃薑粉 1茶匙. ~4 {8 g5 Z9 v6 W- t) x8 V7 _
雞湯 3杯
  i( e6 ]( s. i$ z: Otvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐公仔箱論壇1 \" T) m+ a" Q: n4 l9 X2 }
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
. ^! o5 k4 A: G" E% b! ytvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯
' F5 i7 C# I4 |8 f- \紅甜椒(切粒) 半個
5 Q( d6 Z' S$ y3 S, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
: b8 B2 _, r' Q0 gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, t& Q! u/ X. b  A
雞肉調味：# u9 P( i+ U3 _- i
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
$ q8 {1 ]1 k, g# H5 S  ^. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m% K0 r: r" L! s* h& S做法：
! n8 `$ Z( \, S  a, ~4 Y3 C- s1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvboxnow.com: u9 X4 N7 }4 n$ {( r
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。4 Y2 G" ]2 P! T. k
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, A/ C2 k' m) ^
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。) ~1 c3 E7 H0 ]9 m8 Q
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n8 t8 }, e, }9 V3 Q
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
. ?9 P  K0 l7 }  @7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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9 ]% c4 r5 ?0 n3 G8 r& D1 u公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb! u( m( {7 z: Z5 E; W/ w* O0 X) ?
牛茄 2個; D+ L3 G2 M& s2 `' g  h
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb- j3 ~& K" a/ \4 e
蒜茸 1湯匙, u! r/ c* V0 u: E
番茄 2個公仔箱論壇+ a  M3 R$ h0 r8 y
薯仔(蒸熟) 1/2個
4 w( m/ T" q1 J3 I甜羅勒 少許
0 x; Q0 t( M+ U' \) Xtvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙公仔箱論壇- @( ^9 R; `  L+ C
雞湯 1 1/2杯
! d* m: ]+ g8 E公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 k  |5 _) }" M4 d- @. P5 A, c( t
黑椒碎 少許
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0 `# `% }# D; C$ e3 Y& P3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' f3 n2 h6 F) |8 O4 g' P  A9 P
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvboxnow.com1 u% _- n+ F7 ^4 s
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。, H8 Y1 e) {, W$ J" |
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
% \1 M  b2 G% n" stvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 n! a1 Q0 H% y
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
1 V0 V+ {$ y# a1 t6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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公仔箱論壇, t1 K# J% a  ~+ }6 r& u( C
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
% y$ D! I3 Q6 o. b9 A6 f公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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: b! N; }. g+ @7 P2 ?& p6 N(4人份)
5 s6 ]; Y* Y( y* Z7 _& A公仔箱論壇材料：tvboxnow.com1 c! D- i6 X* c2 G
芝麻湯圓 4粒: J% T2 d. C- v9 {; z+ w7 B
小木瓜 2個公仔箱論壇! r+ f" }. ?8 j- P
牛奶 500毫升
. v( K3 W) b& b5 C6 M( ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)
3 ~' \" V+ [/ F$ p1 q1 Q9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 ?  v- X7 _
鹽 少許
% n/ F$ \. g' j. {3 f5 P' ~公仔箱論壇杏仁餅碎 少許
$ \, i( ^* J7 k/ u/ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ |' a9 }; ~, `
做法：tvboxnow.com7 s, t: q0 G2 G9 @5 c0 O
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g0 b4 m8 }; Q5 n
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。$ k4 q( l/ \- c3 C- N# b
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。tvb now,tvbnow,bttvb" i9 ^# s% w. X0 e3 W
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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- f4 z. Y! p$ S/ P$ x公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
" F4 B- t- p1 F8 W茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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) @, z4 _. T  H' q- s6 d0 O# dtvboxnow.com(4人份)公仔箱論壇1 Y" i/ t) u/ |/ ?
材料：公仔箱論壇7 j* A. [3 i1 a8 n1 ?8 s' a
茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ E7 R0 b2 }! x/ r  |+ M
香草肉腸 4條公仔箱論壇- T; ^% y6 t; z% Y$ v5 X" R; |9 h9 U
牛尾湯 1/2罐
+ P% w. e) g3 A3 C4 [  H1 o4 ~! ]公仔箱論壇百里香 1束tvboxnow.com+ h/ r; q% D9 l: L, F' F) u( E
螺絲粉 200克
( q6 ]2 S0 L' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% D% y# q2 D" l
黑椒碎 少許
) F) a9 W4 M# F8 b& E- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意
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做法：& `2 j( h5 H* t$ _# t: ?7 I$ Z
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 u) S( R* z% h
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvboxnow.com3 X0 a& Z# K* c; O6 [
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
7 e% P0 P, n, n1 R% o/ W6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。4 W6 b1 }$ A, y9 v( p
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
9 b5 k* p, e1 ]# h3 t% ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' V1 S" Q# n4 }$ u; ?& a
材料：tvboxnow.com8 P! `* I5 _* `' C3 f) _( k! ?& \$ T
雞翼 20隻
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) }+ g- O7 c4 B4 u8 x5 E4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
$ L* q! g1 D/ s2 I9 {1 k) B生抽 2湯匙
- S% P) y6 u: y5 K" h7 X' utvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙
4 P- T9 l+ s& jtvboxnow.com糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) n# _. d  K
胡椒粉 1茶匙
$ f5 D* K: {3 ltvboxnow.com紅椒粉 1茶匙
( k4 d$ k+ |$ |8 t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T7 W: C8 J" S$ Q
醬汁：
5 {) i) B( n5 I" B6 D: \3 q薄荷醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ z# Y8 @8 j0 @' ^9 _
酸忌廉 100毫升
2 C3 b, [! u: [公仔箱論壇薄荷葉 一束; J1 f; ~# {. p2 R
鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% Z2 H* k1 W' G; B2 x: X5 A
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做法：
  ]: @, V+ J1 a6 G2 L" `; s$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。" r& A/ c5 t+ q* x6 s& C
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
$ M  d( [+ p& }% `3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。: K7 d' o' G. w( }
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。公仔箱論壇/ i) P5 E8 E3 ^. y) k7 I7 u
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 [5 m, a1 X  Z$ V3 N2 X
罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇: m# |9 f3 Y1 h  w9 u
牛油 125克
5 H. Y' o$ w1 [1 G/ Q$ A( n( I, h公仔箱論壇麵粉 100克
8 m. n* d: M1 E, V7 k9 Y麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, m7 K; M2 d# P. K- d
啡糖 35克
( r$ _* f+ R! T' I: U; G公仔箱論壇迷迭香 1束
; l* R- u/ [+ J公仔箱論壇粟粉 2茶匙
( d: n1 Q! k  ?2 ]( [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ F& C' O2 V# ~$ S/ |* @
做法：. s1 k" U/ g, q7 H& F% b2 \
1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇2 r) T' F2 D$ B& J  `0 {
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; n0 M6 P- e4 Y
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
( n% o; x' R0 T4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- J3 ^* B  j; {+ N6 b- f- A  P
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。- G5 I, l  V; U5 e7 O7 L

( i7 l: D9 ~) ]4 V2 B% ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 }, s! `/ K( n7 O+ r金菇 1包
1 j1 o6 x) d) U- C! g0 A3 }! G7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 半包+ B7 d6 @+ ^# k! J
鮮冬菇 5隻
' f4 p' Q% j, p: @$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: K4 ?3 }9 j( H6 O5 c/ G
新鮮粟米 1條
% L. \3 d( ]& n4 j( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克
4 Z0 w7 \7 P9 e8 Z: F0 Ktvboxnow.com薑 3片
# D7 y; A; O: J6 D- `紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 x2 o. R5 Z# I$ R
雞湯／素湯 500克( r- @2 A# E9 F! d0 w
生粉水 適量
, v/ w; w" d) N* _" t5 ]: ftvboxnow.com麻油 2茶匙
. p5 `( ^: f; b' Q* R5 H酒釀 2湯匙
: m5 Y9 W$ i  D8 F% @# z4 Ktvboxnow.com鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d& s/ W8 n* F* O6 ^
白胡椒粉 適量
  p2 V) t. w( e; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ [" Y3 W+ d
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 g/ x5 T& C# D
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。公仔箱論壇% B' s, @% G, ^
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。4 i0 G' b, i$ n
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
# ]8 }1 q! k8 x2 q3 m* k& X, ~公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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tvboxnow.com9 v( i' U7 Y) d: x# ]7 {, n
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。+ }- u* H: q* [; r
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材料：公仔箱論壇9 i. q8 k. h' S5 _: z" Y9 x
蝦肉 150克5 X3 A5 N# u/ B1 U4 F4 ^
青口肉 6隻公仔箱論壇9 y1 l! y* k; L8 f9 A2 t3 l( |
洋葱 1/4個
- l$ O8 E1 h, htvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克
; T( ^/ b' m% u% y# `公仔箱論壇水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r0 p4 e& f4 n- H& ^5 X
粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v* E, \; K  s6 G9 }- N3 ?' Y+ n

- U3 G/ C  h, h7 q醬汁：
! t8 a  F! M& I. i1 O5 g9 stvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙
6 q+ J% N6 k8 E) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
6 i, G7 L- X* D/ Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
1 t& c! W9 I3 Y麻油 2茶匙% \7 T! }- o$ O+ P
糖 適量tvboxnow.com  [4 F4 I. X# n9 o$ H
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調味：
9 }. e% c1 Q5 b' X( V' _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 S, c* L9 S* W
黑椒碎 少許
8 r& o: G; o% _4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k9 W" p! o; t# R" B7 `tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x% ]( j5 l; c' j) {
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇' ]) |$ E, }$ j) H, {' A
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb0 b  w! E3 R* U! b5 _3 R
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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. A( t  K/ u1 Z% A; M* A6 z
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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材料：
- p! _2 f7 G0 w& s肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb. @+ Z7 B. `9 [: M& p: I% e3 N
鹽 少許
* s+ m" F* i8 m  b6 `7 o, R' }tvboxnow.com黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 l. b( x; k; k9 f$ }) T
油 少許公仔箱論壇) ~/ h: S9 G8 w. Q

* h6 b# C. f5 X, w" P& A: Y4 u1 y芝士汁：
  ?0 M' X% d3 r' U/ P6 Q# H6 utvboxnow.com牛油
& A4 b5 @( j- h公仔箱論壇忌廉 200毫升$ }( g7 I# ]  |7 d5 f  M% w
白酒 5湯匙
1 k+ W+ P1 c" S) W公仔箱論壇車打芝士 3片
% Y6 d% {& D1 |$ ]: Rtvboxnow.com鹽 少許tvboxnow.com- k% b  j! Z! e
黑椒碎 少許
$ p% q4 _9 l. T4 Z  O- T, l" T' Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' [1 _$ H$ B0 }1 G! ^, L$ c
做法：tvboxnow.com( d' q+ L3 V  {+ K6 s4 K
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
1 n/ w  |0 k8 K" P, ?6 D2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvboxnow.com  [3 ^: `! u; y( W# J
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇6 E8 Q6 k$ K  m: z3 i  P( C
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
6 `2 _9 O9 }3 {! @& r公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

tvboxnow.com- K, g( H3 G/ `- Z( O4 o" G
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvboxnow.com4 u! h, z9 K+ U  N  U' _
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
. G6 Y- P- I) j* Y- v8 Mtvboxnow.com
9 e+ z4 O" m. M材料：
5 @1 _% c. k6 T& c2 g& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)
- y( @! m2 }6 P4 B# w" A( \$ E: }tvboxnow.com茄汁 3湯匙
6 _4 X# g3 _: U8 U+ `6 Z7 Etvboxnow.com喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- Y8 Z5 L3 f$ F1 D! a$ I0 G6 {2 r, l# O
黑椒碎 1茶匙
* C0 c8 O- E8 r5 l; D) Z2 ]蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 G8 I4 g& {# s* k7 _% g
Tabasco 2湯匙
; A% U$ I; o, N" A: g) |海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; z; y9 }/ L! N: q7 u0 T$ D! S
豉油 2湯匙* v" d4 y0 [0 c/ d' K' G
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
& @0 q: {5 g. q! mtvboxnow.com油 少許
5 x9 E  P- k$ K8 v公仔箱論壇" j" P/ f/ n2 h5 p' N# U$ L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 k) J6 d: l  @! J7 V
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb; G" Z# i; E: ~+ @  f* [! L
2.以180℃預熱焗爐。
% ]8 M8 o( l3 p' B5 q) w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvboxnow.com( l, ]! m% Y/ y
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvboxnow.com4 X( s' K4 \+ z. O- W8 }" h4 n
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

3 e8 n: E) n! S1 b7 I" u7 p8 D3 xtvboxnow.com燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
+ S( Q; U: T. b( Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 P& [: e' S* h3 Y% D* Y/ W
材料：
# a# |& e1 ^, q- c9 z: i  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條美國西冷 3磅
( I/ O& F8 x0 W1 x1 C$ O/ ltvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f! @/ w6 @1 d, _1 r$ K
黑椒碎 1湯匙
+ Z" y' [- e1 n6 w# Ptvboxnow.com橄欖油 3湯匙
9 m2 [) {! P- [3 i8 Y0 v
( N6 U! G+ `6 `2 a/ W! C3 Y牛油蘑菇汁材料：tvboxnow.com9 A! a9 g, }- U) s- f
牛油 25克
/ z* O. B1 U6 utvboxnow.com洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 f; l/ r6 b& r9 ?* h
麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I; u3 k+ s# ]6 X6 ?; i6 _
罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇. S9 @- Y0 G6 Y! e# a$ p& w6 m
清雞湯 450-500毫升
. q+ I% {; y* U+ }公仔箱論壇喼汁 1湯匙
3 J4 f# _" ~/ U0 V; wtvboxnow.com黑椒碎 少許
+ R1 A! ~7 z' Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
- Q2 `9 D7 U- D% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 K. _$ @  w- S/ @9 R+ M8 o- E8 |

+ [7 y5 ~3 @$ l% L1 c: `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ m. q4 `+ `3 D5 A& dtvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。, t2 \6 P; R: D* n& U# a
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 `! F1 V( e
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 A+ E% w, }! G+ ]. k" W" R
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb/ w' a% x/ q* `( i- s
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
( c& O) ?+ b2 Z, S( ?. {6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
- i$ Y4 y  f! g9 Y# g  ?tvboxnow.com7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。# C' C1 ?/ c4 s. }/ |" h5 i& X  Z
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

. c  P, h& P& Y+ m6 d2 q8 R# _) Ntvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 |' l, i# R* Y4 t* u4 p/ u
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb# \, {8 S' {) U+ k

$ s1 q* U6 N  o" ?, f" O1 Rtvboxnow.com材料：
; E7 E" k7 Q3 m( w/ c$ u有機紅菜頭 1個
0 _9 |7 E+ y  X+ Dtvboxnow.com青蘋果 1個
/ A, K# R$ h% o8 W4 N* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個tvboxnow.com0 `2 d" z& ]1 x* c- o* h
番茄 1/2個2 W0 f! O5 X" Q2 E
粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb/ k' t1 T' y  t, r3 P! l5 ?3 y
青瓜 1/2條/ Z& t7 L+ ?2 C  w9 X  _
新鮮菠蘿肉 2片公仔箱論壇% x8 m* i% u1 P0 i8 Y% u
水 2-3杯
# @: N& c6 w& \$ w! x  r; ltvboxnow.com
/ }/ ^7 g7 ?8 j4 ctvboxnow.com做法：
  O5 x% u# f! _$ p* ]! ?0 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。6 U+ a) U1 j" s& A( q- D% b0 n" ^
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb" L9 T' J% S: Y* q% n7 d
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvboxnow.com' C! ?' r! }# f1 |/ n
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

9 w6 c. F, q; s+ m7 t0 S) V+ ^tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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材料：2 s1 @: h7 i- W
85%及72%黑朱古力 共200克
' _& s1 ?' a* B' e淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d; x! m; m8 N4 e3 R: N
冧酒 4湯匙
" X! M2 ^  S, n2 O: ntvboxnow.com雞蛋4隻
6 F& w; P+ f" k4 \7 S9 |2 y- _1 ~tvboxnow.com忌廉 8湯匙
, t+ I9 e( s5 Z* Vtvboxnow.com糖 3湯匙
; k& V, l' j, ^  i" }黑胡椒碎 少許' G* n6 G( M8 {9 \; S

1 F4 ]! w- ^, _: O$ k做法：
6 a! `5 ^( l5 `' ]' d7 stvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
! U" |, Q, ]2 N; u. _# v5 s2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i  r4 Q$ J0 ~
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
  G. M8 U4 A9 T: [% ?tvboxnow.com3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" t& J2 j. b/ N7 Y$ v
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。# o$ y, f! M; \1 ?* t4 Q
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb9 C. P2 `! |; E) B3 l. V" w
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( ~0 K$ w% O0 @) n3 v
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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9 @% z; H% Z( e# Y' mtvboxnow.com材料：公仔箱論壇* ]+ A  A, a" h1 U
美國穀飼連骨豬排 2塊. D2 V& B  f3 D
鹽  少許
: T/ K+ K) [4 j6 q6 X3 xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* L! y, Q' u& o8 c6 V
公仔箱論壇) _( _7 m# i  _% B
沙沙醬材料：tvboxnow.com" ~- b- s! P% d8 F: M7 k
紫洋葱  1/4個
# P( N* R$ T* S) Z- E3 r蒜頭  1粒
; L" G+ S0 G1 e' Y" ltvboxnow.com士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 ~$ g% v; W& b3 ^: ~2 R  ^
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇1 j3 l( R, V( N5 a4 r, Z
鹽  少許
+ `1 w; j/ N" ^! j6 g( W黑椒碎  少許
4 U& Y# U; V: T8 ]) Y' Otvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇9 N  ?8 T' i8 W& L
黑醋  1湯匙tvboxnow.com& A% S, [8 M7 l( p- I

7 D6 f6 q6 |9 ?9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：4 z+ Q% l+ G, [7 O: b8 W
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 v! Z) Y0 U7 h) i% U& b: C$ R9 y
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
" @* u/ X- v. Q' ~+ J  d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; x3 \% }; @; T, D1 I
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
* _, M+ g- X1 g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
5 g8 {5 ^9 O+ }  W; l* Ptvboxnow.com5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。