材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 I$ V1 B3 I
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克(切幼粒)、鮮蘑菇100克(切幼粒)、鮮冬菇50克(切幼粒)、乾蔥4粒(切蓉)、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量(埋芡)、米約150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# ]7 {- a- _; y8 `2 G8 ~
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. i$ R$ i3 f$ r% s調味: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 i3 d$ Q9 `: X9 @
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com+ @3 d+ W; m) F- V5 H4 q( c5 c0 |
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做法: * z2 ^. o5 p4 O9 X/ s! V. f6 @
1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨,再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身;取出菇菌後搾出水分留用,菇菌切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ O: N; i$ I
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2. 燒5至6湯匙油,以微火爆香乾蔥蓉,加菇菌炒至香味溢出;加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」,然後逐少加入調味料炒勻。
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5 b3 c# u' Y1 k3. 加入適量浸菇菌水,以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠,拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。8 h* s2 f' B2 P) @9 B/ E# Z" H, S
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4. 洗淨米後,加適量水,隔水蒸熟飯;把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |