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梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( I$ y9 @+ O2 |5 I* i
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) C3 n5 L+ g" y8 D& d調味炒菜調味料：
: x- w' ~* J- L( m" j' N0 M公仔箱論壇薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁：
. v9 d+ a6 \& E _1 f/ M水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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/ v' D$ ^# C5 z: g公仔箱論壇做法:
4 \7 Y! H% P: A% _' y; x7 ?! Y* Q公仔箱論壇1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。9 p6 C* h% h) { \$ Q
2 \1 C% x" D2 j# i3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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