[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
( \* J, d& F: Q. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）tvboxnow.com' j0 D% t' H0 b# Q% O5 B, J
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調味:        
& T' E1 }) J2 W( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉）：
; `- @3 n! U. @) V0 A: |; c! x  o7 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 H; A0 A" G1 V9 k
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 C1 O2 u( O& |# m9 _. K
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇  _- W8 @. J( S# q
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
: E9 B6 [4 S. S( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `5 F+ [  p5 w" `6 P公仔箱論壇2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb. q. [. T6 S8 V" f4 g5 U) a

1 P! o, M- J2 }2 \: }1 Z3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。