[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
2 N. d0 U, K/ O龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙tvboxnow.com- ?" u& l$ I% [9 `( O- D  _

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' ?+ R) \( L  a3 [調味:
+ A: b) q" V2 F- b; R' p. M+ D4 t雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙tvboxnow.com% [9 k+ n3 G8 p$ P. B" _
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2 I9 h6 S! |/ d8 k+ A) m+ S: Z做法:$ o$ ?5 g  P3 J+ {; x9 b
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R- ^6 _& B$ G: |0 A+ c2 J

* J  \6 G0 A- t* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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( w2 Q! Y: e( y3 q) ^( }5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。