[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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+ s' g9 _$ y1 m0 l公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb1 w( r$ ^- Y6 }, A2 Q5 r$ y7 |
白酒或開水　　　　　半杯
0 M) b( K- v. f9 q* ^, @- H( Etvboxnow.com紅醋栗　　　　　　　1/3杯tvboxnow.com% h) R6 ^, K2 E" W
麵包糠　　　　　　　1/3杯
- u9 o% Z# g4 C- M$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
9 r4 I. z1 K* J! r, Ntvboxnow.com蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
6 m# Z  }* r: l+ f8 \! k  o1 T鹽　　　　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 z% v* Y9 B' `
胡椒　　　　　　　　適量4 v% |6 u7 E1 R4 N
小羊架　　　　　　　2份tvboxnow.com6 }7 [7 v0 S+ J; ^& V9 J/ M

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1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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- B3 N4 ~6 Z2 H% E% K公仔箱論壇3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。tvb now,tvbnow,bttvb- w0 ~# f8 B5 i/ R; g: V

* _% d  u1 L6 G公仔箱論壇4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: M, D. R# p# h  y
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5. 羊架去骨取肉後即上。