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[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

本帖最後由 nt1972 於 2014-10-6 01:31 PM 編輯 : B1 D/ q4 h( \0 h3 S3 _
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材料:(2至3人分量)tvb now,tvbnow,bttvb) U5 b  Z) d, `3 w, c6 ]
    雞腿肉(或雞胸肉)135克* W+ o; g& X) q9 L  \
    洋蔥(切丁塊) 1個# u( f! D1 n, _$ s5 T- m
    蒜蓉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# q% S9 E% y- o& A# V) G
    椰菜 100克
( y- M" l+ W' g8 P公仔箱論壇    韓國辣椒醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# r# a6 R8 G& V  a$ @
    茄汁(ketchup)½ 湯匙4 K- I4 n4 \+ j8 i! P, ~0 i
    糖 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" e9 x( k! t8 f4 d" _
    小黃瓜(切塊) 1條
% d! \! x9 j4 T" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    芝麻(裝飾用) 少許tvboxnow.com$ t, K/ Z+ V* V9 g9 P. M

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醃料:
% z) J( ^' s3 f) {) _3 t公仔箱論壇    生抽(醬油)½ 茶匙
; R3 _% d+ e2 d7 }' d" r$ H% c    粟粉(玉米粉) 1茶匙
: Q9 B4 N: M8 ~/ `3 Z! a: a9 g3 h% S2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    糖 ½ 茶匙' q. k/ o+ L% k; m3 W
    鹽 1/8 茶匙
+ f! p8 s5 A$ {) q$ P  C( c    胡椒粉 少許
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7 K# v1 u/ g: R, ]/ @% X6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇1 p; a0 u1 x% I& ~
雞肉洗淨,瀝乾水分。用醃料拌勻,醃約 30分鐘。公仔箱論壇, l; Y; L% U9 X" l- i% [

# U: V5 q7 F6 l燒熱油鑊,下洋蔥,用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油,爆香蒜蓉。下雞肉,炒至轉色。加椰菜,炒至軟身。下韓國辣椒醬,茄汁和糖,炒勻。加小黃瓜,煮至稍軟。試味,有需要的話,加少許鹽調味。即成,上碟,灑下少許芝麻裝飾,趁熱享用。
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