材料: (分量3至4人)
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2 Q! x. U6 S% T2 f4 T& C, d/ V/ [tvboxnow.com 雞腿肉（chicken thigh） 620克公仔箱論壇" d7 P6 b0 }2 x. q& S$ u/ j
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個tvb now,tvbnow,bttvb, O A6 N) i' I+ T* G# F9 f& N
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
; o+ i* [# D, }* R6 r 蒜鹽 2茶匙tvboxnow.com# ^8 B( h# X. d9 h
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙7 z% E5 [0 g# C3 s, X: h y* H
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙公仔箱論壇1 w1 o5 {8 H" D. ]: ?/ i
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
% ]/ c# R; O7 T- J9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個4 ?% C1 E j/ r9 l3 h4 g
橄欖油 60毫升$ |* }& ^( U9 h4 N# X! g
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
$ \. _* w5 W |3 X2 ntvb now,tvbnow,bttvb 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
* J" P* Q5 m# l5 H6 ^ 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
- W! b7 o. j. h) S! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s' r- f7 r/ f; ~6 y* b0 W+ e做法:
6 V# g4 s. Q# U9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i E$ O3 H. }% w; R6 o3 K, x. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。tvboxnow.com1 D2 i1 K* y A/ I1 {6 T- D: P! h
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvboxnow.com* r4 w, E7 _. w f1 d) C" _
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 P `$ F9 D8 F+ f( X
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
g/ W" U# s( O3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B! N, @' Q" X3 vtvb now,tvbnow,bttvb提示：
- l4 X9 u/ S3 {) ?; b# |# j公仔箱論壇 可用雞胸肉或雞腿肉。
' {3 Q/ }% }. L公仔箱論壇 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
, }& H( }# |2 S 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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