[中式食譜] 白菜豆腐魚尾湯

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材料(四人份量)6 j/ H) Z2 C7 \3 ]: Y5 L
白菜一斤
( I: w# O- _4 k) @tvboxnow.com嫩豆腐一磚tvboxnow.com* O. N4 i9 \, z
鯇魚尾一段tvboxnow.com0 m- i5 X$ S) s4 Z/ H
薑         三片tvb now,tvbnow,bttvb7 j; o. L1 w% [8 s
裢         一條7 a' B( A0 P" l0 Q4 p
鹽         適量
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* |0 y/ j7 M9 ^7 v7 L製作過程tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- M" c3 S( D7 p
1.  燒紅Pan， 炒香薑和裢，煎熟埙面鯇魚尾；加入六碗開 水，蓋好滾15分鐘。tvboxnow.com3 K' ~) G4 r  K% O/ p0 T) r4 A
       
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2.  棄薑和裢，加入白菜及 豆腐，再煲滾 ，熄火， 加 鹽 調 味 。tvboxnow.com& A/ Z3 j$ B6 @& l/ e; x6 R% s
       
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% W- A. q7 `4 ~5 o' k$ Jtvboxnow.com3.  鯇魚，味甘，藥性 沩。有暖胃和中、 祛風功用。可治體虛 氣弱、食少、瘧疾、頭痛等。