[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
* R1 ^& ?1 O2 S+ p! y6 K8 N( A三文魚頭----1個
. S8 n  S# l0 w. i1 n, n" v6 |5 ^( ftvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎----少許
; ?  O, |7 j8 U& `1 J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉----2⒂
9 O6 B! l2 n! C' Utvb now,tvbnow,bttvb乾裢頭肉----1⒂
% ]( v9 w' b, _4 `/ |- Ftvb now,tvbnow,bttvb薑----8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 L: T" C6 X* Y8 s0 N" ]
芫荽----1⒂
% a! x* N4 D  e* W3 q8 P4 P% _紹酒----1湯匙
! e2 W7 R) L. v* G! `0 K, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裢----4條
' S& I6 n4 _( l8 U, s! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^* O" z) ^" B7 }4 Y  dtvboxnow.comtvboxnow.com7 q. Y& P3 ]; ?
製法
6 e) f1 T4 d- d2 }4 \8 _2 Y! Btvboxnow.com1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。3 A# M' Y% S1 O1 r: z4 P! C, c: y

* g  a* [  w. I( \$ Btvboxnow.com2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。tvboxnow.com& `" \6 J* p7 G: N

0 _- |/ Y9 r: n& F! E; c1 _5 atvboxnow.com3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb* R2 Y+ w, D5 m# N
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
* \0 k+ i0 S6 T# T9 R調味
/ m; ^; l/ n0 H. n! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許