[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
1 `# J0 G; _0 k1 P三文魚頭----1個
$ o. f! |) K. J- q- L( h3 `tvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎----少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; Z- P& y' ^" g1 ^7 {, F) @
蒜肉----2⒂公仔箱論壇1 ~% K3 G& `8 d; z# J; p
乾裢頭肉----1⒂tvboxnow.com9 x. I  ^  C6 O& d$ P. U
薑----8片& T) O6 }% u" E
芫荽----1⒂
. M5 s/ {* v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒----1湯匙tvboxnow.com. l1 V- {) m$ y- ]
裢----4條tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% ?4 ]( }# s  H/ ^- n+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 N1 Z; Z# {6 i& A

+ D+ a3 a; `- _4 k; L' d製法
7 S6 B+ a& z' l/ y6 g1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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/ ~2 d) Z( {( n/ q$ X' D2 k4 N2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
) F. O0 P2 T5 Y+ t7 {) |. S+ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# I4 ], E+ p) G7 z
3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。公仔箱論壇& \9 q2 S1 E  i+ p1 V9 O

# g1 P; B1 f" a, y  o9 G3 ytvboxnow.com4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。5 F* X0 s) o# Z( `! K- F' t

& G) H/ T5 \$ ^3 q& u' Ltvboxnow.com贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
/ i8 _  o" L- _6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
) @1 }1 ^; B1 C4 E公仔箱論壇幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許