[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

nt1972

材料tvboxnow.com# y* r: T3 A) T6 U& g
大蝦肉----8⒂2 N; M$ x5 o# u8 [
布包豆腐----兩件( x* Y/ s2 [) o& o
毛豆肉----2⒂
; o  w. C) `7 |: v/ S9 S& [8 c! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒----兩隻
7 v6 W) {- C$ i7 i9 V% z& u# v公仔箱論壇3 a( ~: Z1 ^; b# c
公仔箱論壇2 s& w8 C  [5 [  r  o  ?
製法
5 Z# i; ]  W2 q3 @1 d0 ]& h公仔箱論壇1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ `: ?! L& C5 k6 i
公仔箱論壇/ `( x, l6 Q  q) }: L& u
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
/ x9 _! o0 @, t; H# m& |公仔箱論壇
$ V* V9 I3 d6 T8 p  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
9 e% ^. W' F7 |1 P& T% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 I1 E( H& ?" M, f# G: m
調味
& ^2 m% x2 w& U( X8 a6 l0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許tvboxnow.com. }5 {1 z% }/ o3 U
: |1 Q2 ?0 }8 o+ }" b7 y% p7 k
布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。