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[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

材料公仔箱論壇) ?* x% N" I/ m$ @* m: r- C, \
大蝦肉----8⒂# t: n' I/ N0 |' o% Y
布包豆腐----兩件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e) W  t2 {: m2 l* i; _8 |% _
毛豆肉----2⒂tvboxnow.com" ?5 E6 L! p0 z0 Y+ p( A
指天椒----兩隻
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製法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, w% p  x4 c8 J6 ~
1. 蝦背ɚ開去腸,沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件,飛水,毛豆肉用清水滾 3 分鐘。tvboxnow.com. D0 H  X5 v2 _9 a3 W' E4 ~

( o: l* S& [* E' A公仔箱論壇2. 燒熱鑊,下油、豆瓣醬、XO 醬,再下清湯 1/2 碗,煮滾後加入豆腐件、毛豆肉,再下幼鹽略煮。
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3. 最後下蝦肉,炒至僅熟即下指天椒,調生粉芡,上碟即成。
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調味
# {4 b1 B* b- n* u' t: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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0 `' g2 A; p# d$ l' p3 Q! i2 r0 `/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐應先以熱水飛水,使其較耐煮,不易爛開。
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