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大蝦肉----8⒂
R6 o4 J& [0 }" E* q! i" {# P布包豆腐----兩件
# s4 f [! I1 |7 V7 V" E9 T公仔箱論壇毛豆肉----2⒂公仔箱論壇5 H! B& B% z) _4 O" Z1 f
指天椒----兩隻
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製法
; Y' r/ h9 s; K& f, f7 H7 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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) l, p' F4 o2 @6 _* M2 B9 R2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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& }6 p! o& M( N2 i- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
* y7 S& S, `5 W3 t1 ]公仔箱論壇生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 V; O, B6 ^/ o1 {& H+ z+ e
. B+ d% P+ ]( H( o布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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