[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
7 T4 a( m% m6 g# t6 _4 }光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙- l: A. `+ X  z
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+ a9 T+ U+ G# V) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         tvb now,tvbnow,bttvb. H! J; [, W: T4 n7 o
醃料（雞件）：
4 z6 C$ n  w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvboxnow.com; a5 L8 y& g! Q8 J/ [6 \

& L6 L' R$ A: W/ t9 U: [6 t+ F公仔箱論壇
+ f# z; D# l' q7 B  a芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
! }0 k+ |) u- h5 O; O+ ~/ y0 ftvboxnow.com芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
/ C- {( n: M1 o( w& X芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）' t( k# J1 l; O' W" z

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1 d$ t, h& w' d$ S( X+ Btvboxnow.com做法:" T8 H! Q! a/ P  h4 e* o
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。tvboxnow.com+ Y8 |, J: B0 @- W+ e$ m) p+ k

. d3 P# j: e' h0 h' I公仔箱論壇2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。