材料: 公仔箱論壇9 U6 H" `) P$ B' F/ p* z
光雞半隻(斬件)、芋仔300克、薑4片(略拍)、蔥2條(切段)、黃酒2湯匙tvboxnow.com' Q+ T" T, n5 N! e5 v8 S' y
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調味: 1 Q- S1 j# E; {. z! m( [* B
醃料(雞件):
. L1 w5 Z3 y6 {4 H8 y薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 5 I" q/ j! O, G5 r7 z# A
& M& Q7 \9 Z+ @; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S7 E( X9 ?3 H P( ~0 ~6 w芡汁(一): 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙+ Q' ~3 W. P8 B
芡汁(二): 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 . A+ N, H: @ U# p4 G, ~
芡汁(三): 生粉1茶匙(適量水拌勻埋芡)
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. S+ u* `) {2 W9 k* [
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件,拌入醃料待10分鐘。
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' F% X# m; |! H* {# l y e- V2. 芋仔去皮,沖淨;若大件的芋仔可切開一半,然後放入碟內並蒸熟,取出備用。tvboxnow.com* ~5 f( p$ E2 c
$ v$ q4 w7 Z* m$ d- y4 [3. 燒2湯匙油,爆香薑、蔥及雞件,加入芡汁(一)炒勻,然後加入芡汁(二)及蒸熟的芋仔,改用中慢火,封蓋後燜至雞熟。公仔箱論壇/ J! V) z) w; [
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4. 最後可拌入芡汁(三)埋芡。 |