材料:
/ \% P* c. c' U. Y! H( h腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @. W6 P1 f. u
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調味:
3 M( W& e; W# T( g3 |tvb now,tvbnow,bttvb醃料（腩排）： tvboxnow.com% l) B, N1 U0 f7 ~3 ^
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
+ w: G R& ?; u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
! P3 T n$ B1 E7 h% j* Y( p1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇: i0 O9 n. e0 d1 n/ G
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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5 W4 N E/ @8 y6 u1 i6 u; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。公仔箱論壇. b } B3 \! V
, a: C) B6 C% R9 i$ h: qtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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