材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- }+ q9 g' a7 }1 C- ?: J6 N" s P
牛腩 1000克tvboxnow.com( F& Z3 _2 Y# F. v& `( k" |+ r% I
中甘筍（切丁粒）2條
' ]6 z, G* r$ @2 q洋裢（切粒） 2個tvboxnow.com, A# {6 n/ |' g# N
大蒜（切粒） 1/2條
4 Z7 b5 e" i8 N& t$ L. itvb now,tvbnow,bttvb西芹頭（切粒） 1個tvboxnow.com) w( }! w8 ]$ @# |; X
香葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 z2 x: ~* z }5 I5 N* G1 b: k% d
丁香 5-6粒/ I/ C3 s- \4 A+ f
薯仔 2個
0 ~, {, Q9 x* X! j7 G b( e$ c& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和胡椒 少許
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製法
' z& T8 R$ G$ _5 m, i5 x+ ~( {) K4 V; ttvboxnow.com1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。tvboxnow.com# H1 u% j: H- w% \( N3 _+ V# i
0 @- C" b. k' [4 S* Q, gtvboxnow.com2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。7 v" k# U6 e' Q. p- _# _. N. o3 W, g& m
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）0 Y5 `8 D- x# ~- n: A$ |- {4 H
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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