材料; j! d- ^, I. H3 |
雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U1 G; ?# h. e+ t$ j3 C. [5 x
滷水汁4杯7 C" \. x% ]9 E9 u
餐紙1張tvb now,tvbnow,bttvb4 U: S. q R4 L4 a( g
桂花2湯匙
$ k% e2 V. x+ c4 z- Y1 M* g9 wtvboxnow.com紅茶葉38克
; U4 ]. }; H6 Q5 }) m黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" p, h) ~) P% z& n) r
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製法tvboxnow.com5 [0 X1 G4 H/ F# J5 {, d
1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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4 I3 ^. N* s: {tvboxnow.com2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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# ~9 W$ F1 P6 i3 mtvboxnow.com3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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* b& M: _5 e/ y4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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