[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
$ t/ m' y' y* A( a9 \* Q蒜頭（切粒） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 C; @2 |& Z8 o. B
茄子（切粒） 1隻
3 `, V: n) c# g3 O  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燈籠椒（切粒）1個
  ~- i% E& @, K+ {5 F$ }6 {青椒（切粒） 1個+ z8 ~( o: \1 q6 b6 D  ?% |/ w
番茄（切粒） 3個tvb now,tvbnow,bttvb; x8 v6 L0 g1 |+ H; d* z8 F
洋裢（切粒）1個
, L+ c+ r0 \0 u3 U+ g1 b1 I7 k* S意大利青瓜（切粒）1個
  y0 ^9 v; i4 \! W新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
% r& e) I, B# i% n* r$ b; d! _. n; v紅酒醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 O- D9 K- q- y1 a
鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇" ~' X4 s% `( |0 t% t

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製法+ T. C) N6 A& M2 }+ G
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。) f& I( X8 }) [9 M& v) f) ]2 Y* m

- [# V! T+ R$ P8 i/ G: w' r2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。tvboxnow.com. a- R4 T6 p2 y3 t% q4 \

6 B- }3 P( i% {5 \公仔箱論壇3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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! m( x( Z8 y8 d" w! z6 t4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。