本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 tvboxnow.com4 e3 g7 y" _! h- k/ i1 n6 D2 K- G
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生抽適量
+ J, r* S( O) ^* R7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量tvboxnow.com& H) A. L8 }! w8 L. W2 i
胡椒粉適量" B8 u1 `$ _) Q3 [& S7 | M
鹽適量% P; y9 q5 x5 r o8 e8 F: M
白醋適量
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5 p# {) \$ e6 F# h. Y) H" gtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇) R" }/ W3 p' B. v [/ {8 H
- e# i: n U. a& m1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。, `) b/ [, J- ?0 L a/ w# r
/ B/ J$ n! A4 u! k3 vtvboxnow.com2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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5 ?) }6 |# t' x' z: ~& H, u6 j% u公仔箱論壇3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右, U- b3 ?9 x9 J C! h
5 X5 I5 Z# e& M/ w; {$ h+ N) Y# ~公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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9 A$ }4 i2 K b6 @公仔箱論壇3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇% t W/ j; r: z+ G) m f+ Z* J8 ]* d
% A# S9 G9 `0 m" e. P# ytvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜頭切成末公仔箱論壇" C" O" a' _7 a
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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8 s5 ?/ R' \/ S) e* ~- A+ M# F公仔箱論壇6. 加一小勺白糖
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" X" ^; Q' k! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 兩小勺白醋: v; ~4 s% K, n2 Z# D( l! i( Y
& [0 d0 t. w& g; U$ B& }8. 少許胡椒粉- y* E0 b9 t5 F: r+ s' Q
( R; r1 |7 u5 I M# Ltvb now,tvbnow,bttvb9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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