牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
- z& |; i; C; |' x& o低筋麵粉100克
9 h0 e6 g' w7 [5 utvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克公仔箱論壇4 r& ^4 U$ [ W* \1 F" r
糖霜25克+ p4 M+ \6 S1 S0 X8 ^
蛋漿20克公仔箱論壇6 y' C* \2 s. g: ~6 O
雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb! i1 t W X7 O2 F
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) ~* j4 {$ p+ A. }" h+ B& Otvb now,tvbnow,bttvb配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! F: _' i4 W! ~0 K6 p6 t0 C/ ~
淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb9 s8 l% s: a v: z" u m+ e2 }
白朱古力100克
# S" a. w$ f. B9 k3 M( k檸檬汁2茶匙 S U8 L; P: z* ]# A# K: i, D
紅桑子60至70粒
6 E' R4 d6 j( y' \1 R: G0 Ltvboxnow.com藍桑子10粒tvboxnow.com" J2 h1 ?' D* ?& ?* L# i) q! E
糖霜適量
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做法：* t/ y: m: Z9 u2 R
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvboxnow.com; z! I& p# ?$ R% b
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 `( a4 r8 D3 E: [; s I% D
q* O! p# n4 P6 a! W3 q+ P7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
3 P% `7 f( G! n3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v/ v9 W; E, ~% |# ?' R C8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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4 T+ X5 z; @5 ~" z; ]9 M$ p貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 f0 R9 x7 U( P2 ^7 S
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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