材料 (4x14cm蒸盤)8 ^9 G$ X9 L7 X6 {- K( `
‧薑─150克
2 K5 ~- y: E" }tvboxnow.com‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# _ d1 ^: _8 z$ M
‧冰糖─150克
! j- r6 k$ L+ qtvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ Q9 \( ]7 x2 \) I
‧紅棗─15粒 7 C7 W# E8 L( A) f+ [
‧水─約700毫升3 I3 F0 e# c2 c0 }' @& W
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. t4 a) p- d! W3 etvboxnow.com 製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb+ w k- M9 p! Y7 d
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。- C- [# O( I7 @9 _
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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) x. x* U7 I& I- Y5 D. otvb now,tvbnow,bttvb3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvboxnow.com* t7 x1 ~) k' B" k, s% K
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5 \2 ^% x( H5 E @- U' f/ d) X% x) {+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。4 H7 {/ P* ~+ z5 T# ^: e
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0 G5 Y6 n- T& l' q. D) h9 u8 H6 H公仔箱論壇心得分享 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 {& _& G& Z( Q) Y
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ }$ S) u3 S* A% N& B1 Z, h/ v3 C
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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