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5 i- ~5 ^3 R' l U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. d5 d5 U+ X9 m' E
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _. r- e* b. N( l; f/ F7 e# o8 b
細鹽.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb( a7 i7 S$ s. d
醬油.....30公克
, D# m& s6 n* |# y* C& B1 e公仔箱論壇豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb @/ n9 `# g% A8 z& J0 F
細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d' a5 D5 M$ X7 f5 N- P" P# t
70℃溫水.....380㏄tvb now,tvbnow,bttvb S7 i; P6 a) N
中筋麵粉.....600公克 V2 j t1 E+ l2 c
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- C, K8 o& p5 \2 c& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 a- E, e" q R3 Y, R1 ~( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 m* H3 J3 k2 H" J) X
豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 z" x8 U1 C
沙拉油.....30㏄
) ?; B7 g, A3 a, Rtvboxnow.com細砂糖.....15公克
/ d6 x0 Q4 |5 y" c5 U3 V; g# n2 Btvboxnow.com白胡椒粉.....3公克
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作法tvboxnow.com% w6 }/ ]2 J9 M5 C. l6 z: v6 k
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb& C3 ~4 Y& l8 e9 `6 W# v
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvboxnow.com+ f, p- s$ ^* r$ r9 R1 E
. e% G. @/ H- d' L3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。tvboxnow.com5 E' P9 z, q6 V8 c
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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8 R" l2 ]- d `. s2 f$ c( \( Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。* q2 h. H; X. e
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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