[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜. v+ Q3 Q! L7 A4 r4 F$ H6 z
         、八角各2粒、薑4片. Z+ P% e! C( U, \) v' D# q
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
( n' z* p6 T8 N7 Q& l公仔箱論壇            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙5 x5 m. {( t) K8 N4 @
            C料：太白粉水2大匙' C+ ~4 h9 E! \" d7 B+ V
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去公仔箱論壇7 I- x5 w& Z1 z( u0 |- Z
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。& k7 |- W% F; T" ^0 h
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
. u( _$ {. e  T$ @0 O           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
0 M$ C4 I; x3 q7 H2 @; C3 q/ J8 j  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放公仔箱論壇0 |+ t# x) k- s: [) I2 |5 ?) D- N
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
# C6 I' X  m. O* M  L& h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

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